La Cocina Sana de Mery

"POR UNA VIDA SIN TABACO"

2011-12-22T09:31:00.016+01:00

Hoy vengo con un tema del que siempre he sido una defensora, "No al tabaco", pero ahora mas que nunca quiero reforzar esta lucha y poder ayudar a mucha gente a darse cuenta del problema del tabaco, desde luego muy grave y no nos queremos dar cuenta hasta que no vemos las consecuencias.

Quiero pediros que por favor las personas fumadoras leáis esta web (pulsad para verla), allí tenéis muchisima información de como poder luchar contra el tabaco. También estaré deseando que muchos de vosotros os pongáis manos a la obra y empecéis a dejar de fumar, pensad en vosotros y en vuestras familias.

Quiero reforzar mi lucha a partir de ahora con muchas mas ganas porque por desgracia hemos sido una de las familias afectadas por las consecuencias del tabaco. Mi padre empezó a encontrarse mal y después de todas las pruebas que le han hecho le han encontrado un tumor en el pulmón, y confirmado por el medico a consecuencia de todo lo que ha fumado en su vida, ahora empieza a principios de año con una quimioterapia, por eso os pido que aunque es duro lo que os digo que lo penséis bien antes de fumaros un cigarrillo, ahora mi padre es el defensor numero uno contra el tabaco, ojala lo hubiera visto antes y lo hubiera dejado hace muchisimo tiempo.

Por favor animaros a dejarlo y alegrame diciendome que lo estáis intentando, no sabéis lo que me alegrare por vosotros, espero que esto que nos esta pasando tenga como bueno el poder ayudar a muchos a poder concienciarse y poder dejar el tabaco.

Espero que haya aquí en esta entrada a continuación una lista muy larga de comentarios de muchos de vosotros que quieren empezar a dejarlo o mucho mejor que ya lo han hecho.

En la web "Por una vida sin tabaco" (pulsad para verla) os encontrareis con toda la información y toda la ayuda para poder dejarlo, aquí a continuación os pongo un poco de ella pero también pasaros para leer el resto, es muy interesante:

HACIA UNA EUROPA SIN TABACO

La Unión Europea ha convertido la lucha contra el tabaco en una de sus máximas prioridades sanitarias. Actualmente, las enfermedades relacionadas con el tabaco son la principal causa de muerte en Europa. El tabaco provoca más de 650.000 muertes cada año en la Unión Europea, es decir, una de cada siete. Esta cifra incluye 19.000 muertes por tabaquismo pasivo en personas que nunca habían fumado.

El programa «Help: por una vida sin tabaco»:

El 31 de mayo de 2009, Día Mundial Sin Tabaco, la Comisión Europea lanzó la segunda fase de su ambiciosa campaña de comunicación destinada a prevenir y abandonar el tabaquismo, así como a informar de sus riesgos a los fumadores pasivos, en los 27 Países Miembros de la Unión Europea. La primera fase de la campaña se llevó a cabo durante cuatro años, desde 2005 a 2008.
Concebida con especial atención hacia la gente joven, la campaña «HELP: por una vida sin tabaco» es una de las mayores iniciativas de concienciación en materia de salud pública jamás organizadas en el mundo.
La campaña «Help» tiene como objetivo ofrecer ayuda para no comenzar a fumar, para dejar el hábito del tabaco, así como para hacer frente al tabaquismo pasivo.

El desafío:

Poner en marcha una solución de comunicación única, sólida y coherente dirigida a la gente joven en los 27 estados miembros de la UE y fomentar el avance hacia la desnormalización del tabaco.

Una campaña de comunicación global y participativa destinada a involucrar a la juventud europea:

La campaña Help está dirigida principalmente a jóvenes de entre 15 y 34 años, y concretamente a los que están en desventaja social, cuya actitud es crucial para la «desnormalización del tabaco» en Europa.
La campaña Help incluye la emisión de anuncios de televisión en canales nacionales y europeos, así como la presencia de anuncios en los sitios web favoritos de los jóvenes, la publicación de artículos de prensa en los medios escritos nacionales y toda una serie de eventos de comunicación de gran notoriedad.
El objetivo de todas las acciones de la campaña es generar tráfico hacia el sitio web específico (www.help-eu.com), donde se puede encontrar todo tipo de información y consejos.

Formación de asociaciones:

La campaña Help es un ejemplo único de cooperación, puesto que ha sido diseñada y mantenida conjuntamente con organizaciones de jóvenes, como el Foro Europeo de la Juventud, la Federación Internacional de Asociaciones de Estudiantes de Medicina Internacional (IFMSA) y la Asociación Europea de Estudiantes de Medicina (EMSA), así como expertos en comunicación y profesionales de la Red Europea para la Prevención del Tabaquismo (ENSP) y la Red Europea de Líneas de Ayuda para Dejar de Fumar (ENQ).

Supervisión científica y evaluación independiente:

Una Junta de Asesores expertos en el control del tabaco, bajo la presidencia del Prof. Gerard Hastings de la Universidad de Stirling, supervisa el desarrollo de la campaña y garantiza la precisión de los mensajes transmitidos desde un punto de vista científico.

Asimismo, la campaña es testada de forma sistemática antes y después de la emisión de sus contenidos por el instituto de investigación de mercados Ipsos. Las entrevistas que se realizan con 26.000 europeos después de la emisión de la campaña de TV establecen la base para una evaluación en profundidad del impacto del mensaje generado por "Help" en todo el continente.

Espero que con esto que os cuento os haga abrir los ojos y empezar este nuevo año que pronto comienza con una nueva meta y desearos que llegueis a conseguirla, dejar para siempre el tabaco.

Ademas podeis animaros comprando una hucha y echando el dinero que gastabais para el tabaco, seguro que luego os alegrais y ademas podreis comprar o hacer algo que realmente necesitais o que llevabais tiempo queriendolo, espero que os animeis a todo ello, os deseo mucha suerte y mucha fuerza para conseguirlo.

CAMPAÑA UNICEF "DONA 1 DIA"

2011-11-30T08:47:00.007+01:00

Campaña de Unicef "Dona 1 día" contra la desnutrición infantil, solo tienes que enviar la palabra DIA al 28028, aquí podéis ver toda la información "Dona 1 Día" y aquí todos los famosos que ya han colaborado "Dona 1 Día, Personalidades"

Con tan solo 1 SMS donas 1 día, cuantos mas envíes mas días tendrán estos peques para luchar contra la desnutrición infantil, de corazón os agradezco si colaboráis, un millón de gracias.

CENTRALES SOLARES TERMOELECTRICAS

2011-11-20T14:08:00.005+01:00

En esta entrada os quiero hablar de las centrales solares termoeléctricas, esa es la suerte de vivir en un lugar donde podemos aprovechar la cantidad de horas de sol que tenemos, no solo nos ayuda con el turismo también para poder producir energía de la manera mas ecológica posible.

En PROTERMO SOLAR (pulsa para ver la información) es la Asociación Española de la Industria Solar Termoeléctrica, podéis encontrar toda la información sobre la energía solar, los beneficios para el Medio Ambiente, los avances que se están produciendo y no solo aquí en España también otros muchos países que están empezando a usar este tipo de energía ecológica, en la pagina de Protermo Solar http://www.protermosolar.com/ tenéis un mapa con todas las que hay ahora y las que se construirán proximamente.

Espero y deseo que veamos cada vez mas centrales solares y poder utilizar esta energía renovable y limpia que además de que nos sirve ayudamos al medio ambiente.

Aquí en Andalucia tenemos varias entre ellas esta que veis en la foto, Abengoa Solar (pulsa sobre el nombre para ver la información), en la provincia de Sevilla.

GALLETAS SONRISAS "SMILE" PARA EL CENTRO

2011-11-08T13:23:00.001+01:00

Después de mandar las galletas para Misspink estas son las siguientes que hice, han sido para el centro que ya os comente anteriormente, "La Ciudad de los Niños", era la primera vez que llevaba galletas y no tenia ni idea como reaccionarían los peques.

Por la mañana me levante y me puse manos a la obra para llevarlas de la mejor manera posible, al final las envase y las puse en las cajitas, me encamine al centro y llegue hasta la puerta. Allí me encontré con una chica estupenda y me informo, me dijo que quedaba poco para el recreo y que allí se las daría a los niños, me pidió que me quedara para ver como las entregaba y así ver como reaccionaban los niños (había de todas las edades) y no podéis imaginar como se quedaron al verlas, tanto los mayores como los mas pequeñitos, todos emocionados y lo mejor es que han sido un exitazo, querían repetir, jajajaja, no podéis imaginar la sensacion al ver que todos esos niños disfrutaban comiéndolas, esa sensacion es mejor que todo el dinero del mundo, por ello os recomiendo que si podéis hacedlo, no os arrepentiréis, además lo agradecidos que son porque todos, y digo todos daban mil gracias al entregarles las galletas y desde luego también hubo muchisimas sonrisas.

Ahora a pensar en la próxima ya que me ha quedado una sensacion tan estupenda que quiero repetir, a ver si pienso algo para estas Navidades.

GALLETAS PARA MISSPINK PARA RECAUDAR DINERO

2011-10-31T18:45:00.001+01:00

Estas galletas que os presento son los modelos que mandare a Misspink para su iniciativa para ayudar y recaudar dinero, ya anteriormente mande otras en forma de corazón pero en este caso serán estas en forma de Sonrisas.

Son de mantequilla (sin huevo) y teñidas las amarillas con colorante alimentario (el que usamos para la paella) y las otras con cacao puro en polvo, la verdad que están riquisimas, irán las dos en una misma bolsa.

Están galletas además de muchas otras cosas que mandaran todo el que quiera y lo desee serán vendidas y ese dinero se recaudara para mandarlo como ayuda para Africa, podéis ver mas información en su blog y las fechas están aquí.

GALLETAS "SI TE GUSTA SONRIE" QUE LLEVARE AL CENTRO

2011-10-30T15:03:00.002+01:00

Ya después de ver el modelo que haré para las galletas del centro, Sonrisas ("Smile"), hacerlas, dejar enfriar y envolverlas esta todo listo para preparar todas las que quiero llevar al centro, como detalle le he puesto una etiqueta con el lema "Si te gusta sonríe", espero que les guste y que haya muchas sonrisas.

Deciros que los ingredientes son harina, mantequilla y azúcar y para teñirlas he probado con dos colorantes, uno el que uso yo para el fondant y otro con colorante alimentario (el que usamos para dar color a la paella por ejemplo), pensé en usar azafrán en hebras pero no tenia por casa y temía también que le diera sabor a las galletas. No hay diferencia, ninguno da sabor y tampoco de color, son los que veis.

Esta semana ya me pondré a preparar las galletas que llevare al centro, irán todas como veis, bien envasadas con su etiqueta con el lema "Si te gusta sonríe", que en ningún caso llevara publicidad, esto sera de modo totalmente anónimo, solo hago publicidad de ello aquí y en facebook para que si os gusta la idea lo hagáis quien desee por su provincia, ya os enseñare cuando las tenga todas listas.

GALLETAS PARA HACER SONREIR A LOS NIÑOS

2011-10-29T16:43:00.006+02:00

Se que hace muchisimo tiempo que no publico en el blog, aunque quiero seguir haciendo recetas ricas y sanas, en cuanto pueda y encuentre una de mi gusto la traeré volando. Deciros también que sigo con mi aprendizaje con el mundo del Fondant con mis tartas y galletas, aunque no vengo a contaros nada sobre esto, a continuación os explico.

Os cuento una idea que tenia rondando por la cabeza hace tiempo y que no quería tardar mucho en hacerla realidad, por eso esta mañana me he estado moviendo, he buscado y por fin he llamado para poder informarme.

La idea es que quiero hacer galletas no solo para la gente que conozco o para algún encargo, quiero que todos los niños que yo pueda tengan la posibilidad de que puedan disfrutar de una galleta, por eso me he puesto en contacto con centros de menores para poder llevarles mi aportación, en la medida en que pueda, aunque sea poco para ellos será suficiente para que tengan una sonrisa en la cara. Yo he encontrado un centro aquí en Málaga que creo que hay en muchas partes de España, es el centro de la “Ciudad de los Niños”, aunque seguro que no será el único pero por ahora es el primero al que quiero llevar galletas para que disfruten, la chica muy amable me ha dicho que sin problemas que todo es bien recibido y por eso en cuanto tenga tiempo y lo antes posible me pondré a hacer galletas.

Os cuento esto no para quedar bien y que penséis que buena gente soy, solo lo hago por si alguien quiere hacerlo estaré encantada de que lo hagáis, así seremos también mas, lo haré cuando pueda y a los centros que encuentre en mi zona, vosotras también podéis mirar si por donde vivís también hay algún centro, que mejor que una sonrisa de un peque disfrutando de una galleta, y las haré sin huevo entre sus ingredientes ni adornos de fondant ni glasa, solo harina, mantequilla y azúcar y envueltas en sus bolsitas individuales para estar más tranquila de que no haya ningún problema, así duraran mas, aunque no creo que duren mucho, jajajaja, de todas formas me informare bien mañana sobre todo esto, si tenéis decidido hacerlo también informaros bien antes de nada para que no haya ningún tipo de problemas con los centros donde entreguéis las galletas. También me gustaría hacerlo en centro de mayores pero el problema es que muchos tendrán problemas de salud, aunque no quiero dejar de informarme y si puedo también habrá para las personas mayores.

Espero que os guste la idea y que la compartáis, cuantas mas galletas mas sonrisas, un millón de gracias a todos.

AYUDA PARA AFRICA (POR MISSPINK)

2011-08-07T15:09:00.002+02:00

Misspink es una chica encantadora que en cuanto en algún lugar se necesita ayuda esta siempre dispuesta a poder ayudar, en su blog pide que cada uno aportemos lo que podamos. Yo en su ultima iniciativa hice unas galletas que sirvió junto con otras muchas otras cositas que le mandaron para recaudar dinero para Japón (aquí podéis ver toda la información).

Os dejo el enlace MISSPINK para que podáis ver toda la información y espero también que podáis aportar algo, yo en esta iniciativa mandare algunas cosillas, como hay tiempo a ver que hago, creo que sera sobre octubre, aunque ira dando mas información para concretar exactamente cuando.

BOLSO DE MANO TIPO CARTERA "MODELO PARIS"

2011-07-29T20:46:00.003+02:00

Aquí os presente este bolso tipo cartera "Modelo París", la medida es de 30 cm x 15 cm aproximadamente y el interior es amplio, cierre con broches metálicos de imán, también vereis en las fotos las dos diferentes caras del bolso, por cada lado tiene un dibujo. Los vereis todos en el blog de "Las Cositas de Mery", para poder verlos pulsar "aquí".

El color exacto lo vereis en la ultima foto, en estas no se ven bien el color con mi cámara, parece azul pero en realidad el color es violeta oscuro.

Color exacto del bolso:

MI NUEVA Y ULTIMA AFICION, LOS BOLSOS

2011-07-29T20:34:00.002+02:00

(Pulsa la foto para ver el blog nuevo)

En esta época de verano no me apetece hacer muchas tartas, con tanto calor la masa es un poco delicada y por ello he vuelto de nuevo a mi antigua afición a la costura. A parte de hacer delantales he estado haciendo esta ultima semana algún que otro bolso, para tenerlo todo organizado lo pondré en un nuevo blog, jajajajajaja, si otro nuevo, menos mal que no cobran sino me costaría un dineral, jajajaja.

A partir de ahora vereis las diferentes cositas que vaya haciendo, la verdad que me encanta todo lo que se puede hacer con las manos, mucho amor e imaginación, por ello nunca paro de hacer cosas, no paro, jajajajaja.

Un saludo para todos, muchas gracias por todas vuestras visitas y por vuestros comentarios.

RESULTADO DEL SORTEO

2011-07-22T00:40:00.007+02:00

Hoy por fin hice el sorteo esta noche, para ello use el programa Sortea2 (http://www.sortea2.com/sorteos), introduje los 44 números que son la cantidad de mensajes que tenia en la entrada, sortee y el numero que ha salido es el 20, a continuación conté según los mensajes que había y el numero 20 pertenece a Brochestoques.

Un millón de gracias por todo a todos los que habéis participado y enhorabuena a Brochestoques por tu premio, espero que te haga tanta ilusión como a mi los delantales, los hice con todo mi cariño.

Un saludo y de nuevo un millón de gracias por todo.

SORTEO COMO AGRADECIMIENTO

2011-07-07T15:59:00.019+02:00

Hace unos días os contaba que quería hacer un sorteo para agradeceros las visitas y comentarios que dejáis en mis blogs, he pensado mucho en que regalar y como me gusta tanto hacer cositas al final he hecho estos delantales entre los regalos que irán para la persona que le toque el sorteo, irán otras cositas pero eso si serán sorpresa, espero que os gusten, los hice con telas que me gustaron y como os digo antes espero que también sean de vuestro agrado.

Para el sorteo solo tenéis que dejar un comentario con lo que queráis en esta entrada, el sorteo empezara hoy 07/07/2011 hasta el día 21/07/2011 que sobre las 22:00 de la noche haré el sorteo, sera un numero cogido al azar y el comentario en esta entrada que corresponda con este numero sera el ganador. Podéis participar todos y de cualquier parte del mundo, espero que os gusten y que os haga tanta ilusión como a mi este sorteo de agradecimiento.

Muchisima suerte para todos ...

Aquí os dejo unas fotos mas detalladas de los delantales que los hice yo misma, también irán otros detallitos pero esos si serán sorpresa.

Solo entraran en sorteo los mensajes de esta entrada.

PROXIMAMENTE SORTEO

2011-07-01T18:39:00.006+02:00

Llevo mucho tiempo dándole vueltas a una cosa y creo que por fin ya lo voy a hacer, quería agradeceros todos los comentarios, las visitas, vuestras palabras, ... todo lo bueno que me dais y por todo ello voy a preparar un sorteo, todavía me queda como hacerlo y que poner como regalo (bueno eso si lo tengo ya claro, jajaja, aunque sera sorpresa) pero muy pronto os lo contare todo.

Cuando empecé con todo esto hace mas de 2 años no pensaba que seria tan satisfactorio, el conocer gente tan estupenda, tan buenos amigos, el poder ayudar en lo que buenamente he podido a todo el que lo necesitaba, no soy una experta de nada pero si he podido lo he intentado. Siempre he agradecido vuestro apoyo pero hace ya tiempo había pensado en hacerlo de alguna otra manera, al final he decidido agradecer todo vuestro apoyo con un pequeño sorteo, espero que os guste la idea y ojala pudiera tener un detalle con todos pero seria imposible, aunque os cuento que podréis dejar los comentarios de cualquier parte del mundo, se que hay muchisima gente que escribe o me lee de muchos lugares fuera de España.

Como os he dicho antes proximamente ya os contare todo, perdonad pero tened un poco de paciencia, ya os contare todos los detalles y lo que si estoy pensando es en no decir el premio y así a la persona que le llegue sera aun mas sorpresa, ya lo pensare, jajajajaja, hasta muy pronto ...

UN SALUDO

2011-05-15T11:06:00.003+02:00

Hola a todos, cuanto tiempo sin poner ninguna entrada en este blog, como ya sabréis estoy liadisima con mi afición al Fondant, primero empecé con las tartas y ahora estoy metida en el mundo de las galletas, si queréis podéis pasar por el blog para verlas, Mi Mundo de Magia.

Os quiero dar las gracias por las visitas y también que si tenéis alguna duda me podéis mandar un mensaje, os ayudare en lo que pueda. Espero tener algo de tiempo y seguir poniendo mas recetas, un saludo y de nuevo muchisimas gracias por todo.

AYUDA PARA LORCA

2011-05-15T10:52:00.003+02:00

Os pongo el enlace de CRUZ ROJA (pulsad aquí para ver la pagina), hay podemos hacer donaciones de varias maneras para Lorca, o bien en las cuentas que hay en varios bancos (pulsad aquí para verlos), donativos online y también a través del móvil.

AYUDA PARA JAPON

2011-03-15T20:03:00.005+01:00

Os pongo el enlace de CRUZ ROJA (pulsad aquí para ver la pagina), hay podemos hacer donaciones de varias maneras para Japón, o bien en las cuentas que hay en varios bancos (pulsad aquí para verlos), donativos online y también a través del móvil:

•Clientes Vodafone: Envia CRE al 28052 y el importe del mensaje (1,2€ IVA incl.) se destinará a Cruz Roja Española.

•Clientes Yoigo: Envia CRE al 28066 y el importe del mensaje (1,2€ IVA incl.) se destinará a Cruz Roja Española.

BLOG "ARTE EN MADERA"

2011-02-16T13:20:00.002+01:00

Pinchad la foto para visitarlo

Espero que no penséis que tengo blog nuevo, nooooooooooooooo, no podría, jajajajaja, este que os presento es de una amiga que es un artistaza, ayer estuve ayudandole a hacer un blog y un facebook porque estos trabajos no podían quedarse sin un lugar donde todo el mundo pudiera disfrutar de ellos. Si pasáis a visitarlo fijaos en todos los detalles, son increíbles y todos hecho a mano, tallados y teñidos, son personalizados, enhorabuena por tus trabajos Elvira eres como te dije antes una artistaza. Tiene unas manos increíbles para el arte, dibuja, talla, modela, ... y con todo con el buen gusto que podréis ver en sus trabajos, además son personalizados y en madera que duraran toda la vida. Con vuestro permiso pongo aquí su blog, "Arte en Madera" (pinchad el nombre para verlo), podéis pasar y os lo agradecería porque estoy emocinada con tantos preciosos trabajos y me gustaría que disfrutarais también de ellos, de antemano un millón de gracias por todo y espero que la próxima entrada ya por fin sea una receta, que tengo varias en proyecto y me gustaría seguir poniéndolas en el blog, que ultimamente lo tengo algo abandonado, lo siento también por ello y de nuevo os doy un millon de gracias por visitarme.

UN MILLON DE GRACIAS POR TODO

2011-02-10T10:25:00.002+01:00

Hace mucho tiempo que no publico en este blog, la verdad que con el poco tiempo que tengo y con mi nueva afición que se lleva todo el que me queda libre no he publicado recetas nuevas desde hace tiempo. Os quiero pedir perdón por ello y daros un millón de gracias por todo, ahora estoy totalmente metida en el mundo del Fondant y experimentando porque es algo que me apasiona, me llena ya que se necesita mano en la cocina, buena imaginación y mucha paciencia, creo que lo que necesitaba para disfrutar tanto con un trabajo. Ahora solo estoy con la dieta y aunque toda una contradicción haciendo muchas tartas, galletas y cupcakes, jajajajajaja, aunque os prometo que no pruebo, solo lo hago para otros y que disfruten tanto como yo lo hago cuando los preparo, bueno un poquito alguna vez si, pero solo en alguna ocasión especial.

Con esta entrada quería como he dicho antes daros las gracias por vuestras visitas, espero que os ayude en algo las recetas y también que si necesitáis algo podéis escribirme en el correo e intentare ayudaros en las dudas que podáis tener.

Un saludo y muchisimas gracias por todo.

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO

2010-12-20T23:57:00.001+01:00

Con esta postal os quiero desear una FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO, que todos vuestros deseos se cumplan en este nuevo año, también mucha Salud, mucha Paz y mucho Amor para todos.

" LA GALERIA DE LOS PEQUES "

2010-11-12T10:31:00.006+01:00

Quiero presentaros una Galería que estoy haciendo con los dibujos de los peques, hace poco una amiga al regalarle una tarta las niñas tuvieron el detalle de pintarme un dibujo, me encanto, aunque no me lo pude traer porque estaba con acuarelas y no se habían secado. Al final como el detalle me gusto tanto les he pedido que me hagan un dibujo y que me lo manden, por eso he decidido hacer una Galería con todos los dibujos que me irán regalando.

Por ahora solo tengo uno, el de mi sobrino pero seguro que pronto llegaran mas, también os dejo la idea para vosotros, si tenéis peques y les gustaría tener un dibujo en la Galería no tenéis mas que mandarmelo por correo y yo lo pondré con muchisimo gusto. En este enlace podéis ver que os doy también muchos dibujos donde elegir, entre ellos unos mandalas preciosos, aunque me encantara recibir cualquier otro dibujo que hagan los pequeños, simplemente lo tenéis que imprimir, que lo coloreen como mas les guste, luego escanearlo en vuestro ordenador y mandarlo a mi correo (lo tenéis a la derecha del blog). Como dije antes me encantara recibirlos y segurisimo que a ellos también les hará muchisima ilusión ver su dibujo, mi sobrino esta encantadisimo y me imagino como se pondría si recibe algún mensaje de su dibujo, jajajajajajaja.

Un saludo muy grande y perdonad de nuevo por tener el blog un poco abandonado, en cuanto tenga un rato os seguiré poniendo mas recetas.

MUCHISIMAS GRACIAS Y PERDONAD

2010-10-24T10:28:00.004+02:00

Quería poner esta entrada para deciros en primer lugar que gracias por pasaros por el blog y para pedir perdón por que ultimamente lo tengo algo abandonado, al igual que tampoco puedo visitaros como me gustaría. En esta nueva etapa que empecé estoy metida de lleno, me gusta experimentar, probar y me lleva muchisimo tiempo, mejor dicho todo, jajajajajaja. La verdad que es emocionante empezar algo de cero y llegar a hacer cosas bonitas, también como tengo mucha familia y muchos amigos no paro de hacer tartas, me encanta y sobre todo la cara de los niños cuando las ven.

Espero seguir poniendo mas recetas pero por ahora con vuestro permiso voy a dedicar mas tiempo a seguir experimentado con el tema de las tartas, espero que estéis todos bien y prometeros que en cuanto pueda voy de visita a vuestros blogs, que seguro que tendréis recetas increíbles.

Un saludo, de nuevo un millón de gracias por todo y que sepáis que no me olvido de vosotros.

Hasta pronto.

"MI MUNDO DE MAGIA" Y "PUNTADAS CON DETALLE"

2010-09-05T12:25:00.006+02:00

Aquí os presento este nuevo blog "Mi Mundo de Magia" donde a partir de ahora pondré las tartas, cupcakes y galletas que vaya haciendo, antes lo tenia en este blog del Mundo de Flower Power pero he decidido que ya que voy a profundizar y seguir aprendiendo en este mundo tan mágico del Fondant necesitaba un sitio especial para ello.

Este titulo me vino después de ver que las tartas una vez finalizadas parecían que habían salido como por arte de magia, aunque esta no es otra que mucha paciencia, imaginación y mucho amor, ese toque de magia hace que se puedan hacer cosas tan bonitas como estas, aunque también os aconsejo que lo pongáis en todo lo que hagáis en la vida, seguro que os sorprenderá.

También quería daros las gracias por todo, vuestras visitas, vuestros comentarios, ..., y que si necesitáis alguna cosa no dudéis en preguntarme, que yo en lo que buenamente pueda lo haré con mucho gusto, también espero que no os estrese con tanto blog, que ya he perdido la cuenta de los que tengo, jajajajajaja.

Otra cosa que quería contaros es tengo una amiga que tiene un blog nuevo "Puntadas con detalle", allí podréis ver las cositas tan increíbles que hace. Estuvimos preparando este blog y al final quedo como lo veis, aunque todavía le queda que poner muchisimas entradas con cositas espectaculares. Es una persona estupenda y se merece todo y mas, por ello os pido por favor que si podéis o queréis os deis una vueltecita, seguro que le hará muchisima ilusión, ya sabéis lo que es empezar en este mundo de los blogs.

Un saludo muy grande, un millon de gracias por todo y hasta pronto.

PATATAS HASSELBACK

2010-08-30T13:48:00.017+02:00

Patatas Hasselback

En primer lugar os saludo a todos y os agradezco de corazón todas las visitas y comentarios, un millón de gracias. Yo por fin voy volviendo poco a poco y con muchas cosas que quiero hacer, seguiré haciendo recetas lo mas ligeras posibles, recetas para la dieta que sigo y también quiero seguir aprendiendo con la nueva afición que me he buscado, el mundo mágico del Fondant, os iré enseñando también las tartas que vaya haciendo, tengo unas cuantas en proyecto.

Estas patatas llevaba tiempo queriendolas preparar, las he visto mucho como acompañamiento y me resultaban increíbles. Hoy por fin las he preparado aunque como sabéis procuro no abusar de las grasas, me imagino que como se hace normalmente quedan riquisimas pero de esta manera no tienen nada que envidiar. Ese toque de mantequilla, de aceite de oliva, ajo picadito y perejil le da un toque que no podéis imaginar, os las recomiendo.

Ingredientes para 3 personas:

- 3 patatas medianas/grandes
(300 gr. cada una aproximadamente)

- 1 cucharadita de mantequilla o margarina
(yo uso ligera)

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva

- Sal, ajo y perejil picadito.

Preparación:

En primer lugar pelarlas y lavar bien, cortar como veis haciendo cortes finos en toda la patata sin llegar hasta el final, laminas lo mas finas posible.

Mezclar el aceite, la mantequilla a temperatura ambiente con textura pomada, sal, ajo y perejil picado.

En el horno de Convección:

Poner las patatas en el plato del horno forrada de papel especial, lo colocamos en la bandeja baja y con un pincel vamos pintandolas con la mezcla que hicimos antes, ahora poner en el horno precalentado a 175º C y seguiremos pincelando varias veces durante los 40 minutos aproximadamente que dejaremos las patatas, hasta que al pincharlas veamos que están tiernas.

En el horno normal de casa:

Poner las patatas en la bandeja del horno forrada con papel y con un pincel vamos pintando con la mezcla que hicimos antes, ahora poner en el horno precalentado a 200º C y seguiremos pincelando varias veces durante los 60 minutos aproximadamente que dejaremos las patatas, hasta que al pincharlas veamos que están tiernas.

Agradezco vuestras visitas y comentarios.

MEJILLONES A LA MARINERA

2010-08-11T14:01:00.010+02:00

Mejillones a la Marinera

Esta receta después de verla en una revista y llamarme la antencion la prepare el otro día y deciros que me encanto, es otra manera de comer los mejillones, rica, sana y ligera, con productos sanos ideales para llevar una dieta, comer sano o por salud, os recomiendo que la probéis, seguro que os sorprenderá.

Ingredientes para 2 personas:

- 250 gr. de caldo de verduras o pescado
(400 gr. de agua, cebolla, puerro, zanahoria, apio, sal y espina pescado (opcional))

- Bolsa de 1 Kg de mejillones con cascara
(yo los compre en Mercadona)

- 1 cebolla y 2 ajos

- 1 cucharadita de harina de maíz (Maicena)

- 150 gr. de tomate natural triturado

- 1 cucharadita de aceite

- Perejil picadito y sal

Preparación con Thermomix:

Poner en el vaso 400 gr. de agua y los ingredientes del caldo, la cebolla, la zanahoria, el puerro, el apio y sal, también le podemos añadir una espina de pescado para darle mas sabor, esto ultimo es opcional, programar 20 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 1 1/2. Mientras se hace el caldo se ponen los mejillones limpios en el recipiente Varoma y lo colocamos encima del vaso, vigilar y cuando estén abiertos se reservan hasta que se enfríen para sacarles la carne (de un kilo de mejillones con cascara saque unos 135 gr. aproxidamente).

Una vez listo el caldo (lo colamos bien) y los mejillones ya sin cascara se dejan reservados, ahora una vez que hemos sacado el caldo ponemos la cebolla y los ajos picandolos a velocidad 4 unos segundos hasta que estén picaditos, añadir la cucharadita de aceite y dejar 5 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 2. Luego añadir el tomate triturado y dejar otros 5 minutos a temperatura 90º a Velocidad 1.

A continuación añadimos 250 gr. de caldo que teníamos reservado y la maicena diluida en un poco de agua fría, dejamos unos 15 minutos temperatura Varoma y a Velocidad cuchara, una vez acabado el tiempo podemos triturarlo todo.

Por ultimo añadir los mejillones que teníamos reservados y dejar unos 5 minutos a temperatura Varoma, giro izquierda y Velocidad cuchara.

Preparación de manera tradicional:

Poner los mejillones limpios en una olla con un poquitin de agua a cocer hasta que se abran, reservar y dejar enfriar (que como veis en los ingredientes de un kilo de mejillones con cascara saque unos 135 gr. aproximadamente).

Hacer con 400 gr. de agua y los ingredientes del caldo, la cebolla, la zanahoria, el puerro, el apio y sal, también le podemos añadir una espina de pescado para darle mas sabor, esto ultimo es opcional, una vez listo reservar colándolo bien.

Hacer un sofrito con la cucharadita de aceite, la cebolla y los ajos picaditos, a continuación añadir el tomate triturado y dejar unos minutos cociendo, luego el caldo y la maicena diluida en agua fría, dejar cocer unos 15 minutos a fuego medio, si nos gusta lo podemos pasar por la batidora para dejar la salsa mas fina.

Por ultimo añadir los mejillones sin cascara y dejar cociendo unos 5 minutos hasta que se mezclen bien los sabores.

UN SALUDO Y OS DESEO UN FELIZ VERANO

2010-07-17T11:37:00.013+02:00

Quería saludaros y daros un millón de gracias por todo, deciros que sigo cargando las pilas y disfrutando del verano, os pongo estas fotos para enseñaros como he podido disfrutar unos cuatro días de descanso (en Conil de la Frontera (Cádiz)), en todos los sentidos ya que como podréis ver en las fotos esto es increíble, una paz y una tranquilidad para recargarse bien, con ellas no quiero en absoluto daros envidia solo desearos que paséis en cualquier lugar que estéis una estupendisimas vacaciones, a mi por fin este año se me cumplió este deseo y pude irme unos días de vacaciones, si no podéis algunos no os preocupeis que seguro que algún otro año si lo haréis, solo hay que tener paciencia.

El Hotel nos encanto y las vistas eras increíbles, desde las hamacas veíamos el Mar y estas eran unas calitas donde se podía disfrutar si te cansabas de la piscina.

Los atardeceres eran también increíbles, aunque en la foto se ve estupendamente no podéis imaginar como era verlas en persona, ese color rojo anaranjado era espectacular.

Aquí os pongo unos vídeos de mi tierra, Andalucía, para que la podáis conocer mejor, intento disfrutar y viajar para conocerla lo mejor posible, os recomiendo que además de viajar a otros lugares también disfrutéis de lo mas cercano, que a veces no reconocemos lo que tenemos tan cerca y tenemos sitios increíbles.

SALUDOS Y DISCULPAS

2010-06-21T11:22:00.003+02:00

Aquí estoy de nuevo para saludaros ya que como dije en la entrada anterior me tomare un tiempo de descanso porque me apetece pasear y estar tranquila, dejar un poquitin de lado la cocina, pero espero volver como os dije con nuevas y ricas recetas.

También quería pediros disculpas porque como me dijeron en un mensaje que me dejaron hay letras que no se ven bien, gracias por tu consejo. Estoy poco a poco cuando puedo cambiando el color para que lo podáis leer mejor pero como son tantas entradas seguro que tardare un poco, por ello os pido disculpas y que tengáis un poco de paciencia para poder tenerlo todo bien acabado.

Un saludo, un millón de gracias por vuestras visitas y comentarios y espero y deseo que estéis pasando un verano tranquilo y estupendo.

YA COMIENZO EL VERANITO ... Y TAMBIEN TARTA DE MI CUMPLEAÑOS

2010-06-03T12:59:00.011+02:00

He querido poner esta entrada para pediros disculpas por lo abandonado que tengo los blogs, ultimamente estoy algo liada y con las calores menos ganas de entrar en la cocina, se ve que voy a empezar ya el veranito, jajajajaja. Me apetece mucho dar paseitos por la playa y estar tranquila, a ver si así me viene mas inspiración y mas ideas de recetas ricas, jajajajaja. Espero que estéis todos bien y que también estéis disfrutando de los días que van llegando, aunque espero que no pasemos muchas calores, los amigos que tengo en la otra parte del mundo como estáis con el otoño seguro que disfrutando del tiempo fresquito, un saludo para todos y en general para los que me visitáis, un millón de gracias por todo.

Lo que seguro os enseñare en unos días es mi tarta de cumpleaños, que fue ayer 2 de junio, pero la haré para este sábado en casa con mi familia y un buen café o cacao, no os podéis imaginar el calentamiento de cabeza para saber como seria, jajajajaja, es broma, con lo que me gusta lo "Flower Power" ya os podéis imaginar como sera la tarta, jajajaja, también tengo algún que otro compromiso y tendré que hacer alguna que otra, pero yo ni catarla, jajajajaja, que con la dieta no puedo, pero si me encanta prepararlas, con todo el cariño y la ilusión que me esta dando esta nueva afición disfruto mucho viendo las caras, sobre todo de los niños cuando las ven.

Un saludo y espero que pronto venga con mas ideas, mas recetas y mas cositas para enseñaros, hasta muy pronto ...

EDITO DE NUEVO CON LA TARTA DE MI CUMPLEAÑOS:

Esta es la tarta que prepare para mi cumpleaños, como no "Flower Power", no podía ser de otra manera, jajajaja, lleva flores, el símbolo de la paz, corazones y un pequeño autobús con mas flores, aunque como dice el refrán de en casa de herrero cuchillo de palo no esta realmente como me hubiera gustado pero al final esto es lo que ha salido, esta rellena de ganaché de chocolate con leche y crema de leche.

UN MILLON DE GRACIAS POR TODO

2010-05-10T08:42:00.011+02:00

En primer lugar daros un millón de gracias por todo, por vuestras visitas, vuestros comentarios y a todos en general, ultimamente estoy un poco liada, aunque como siempre, jajajajaja, además como ya habréis visto con 4 blogs y también como bien vereis he cambiado el fondo a este, como siempre de mi gran amiga Yolanda que tiene unos fondos increíbles. Además con una nueva afición, que no son para nada de dieta pero que me encanta regalar cosas que puedan disfrutarlas y como son para alguna ocasión especial pues tampoco pasa nada, están hechas sabiendo lo que llevan y además con muchisimo amor.

Por todo quería deciros que agradezco de corazón que sigáis visitándome y dejando vuestros comentarios, que en cuanto pueda volveré con recetas nuevas y espero que con algún vídeo, que tampoco me da tiempo ultimamente a hacer ninguno. También perdonad los que intento visitar y hace tiempo que no paso por vuestros blogs, en cuanto tengo un ratito voy volando a ver que riquisimas recetas tenéis, a todo en general un millón de gracias por todo.

MI NUEVA AFICION: TARTAS FONDANT

2010-04-30T11:05:00.013+02:00

Mi primerisima tarta fondant

Esta a partir de ahora sera mi nueva afición, aunque no pega para nada en este blog ya que con esta tarta consumimos la cantidad de calorías de un mes, jajajajajaja, aunque un día es un día, pero solo uno que luego se nos van las manos, jajajajaja, y quería enseñaros lo que aprendi ayer, bueno esto es solo una pequeña parte pero que me agrado tantísimo y que estoy tan contenta que quería enseñároslo, las que vaya haciendo para regalar las iré poniendo en mi blog "El Mundo de Flower Power". Como he dicho antes intentare ahora cuando regale hacer una con todo el cariño a las personas que quiero, aunque como son tantas seguro que ahora tendré aun menos tiempo para otras cosas, jajajajaja, aunque no os preocupeis que seguiré por aquí, aunque como ya son 4 blogs los que tengo tendré que repartir el tiempo, jajajajajajaja. Como dicen a nadie le amarga un dulce y creo que no hay mejor regalo que algo hecho con nuestras manos y con todo el cariño del mundo.

Si tenéis la posibilidad de entrar en este mundo os lo recomiendo porque es increíble, imaginaros sin tener ni idea y sobre todo el primer día encontrarte que hiciste una tarta como esta, aunque me imagino que las personas que entienden siempre le sacaron algunos fallos, pero encantada de saberlos para luego corregirlos en la próxima. Eso me paso cuando pintaba en oleo, que yo lo hacia como buenamente podía dentro de mis posibilidades y un día encontré una persona que se dedicaba a esto y viendo un cuadro mio no paraba de sacarles defectos, no consejos (que me encantan que me los den) sino con un poco de sarcasmo, pero al final me dio igual por que era a mi a la que debía gustarle, no?, jajajajaja.

Yo pase una tarde estupenda ayer con una persona encantadora que fue la que me enseño esto entre otras muchas cosas, se llama Mariló y tiene un blog increíble "Pan, Dulces y Otras Palabras", visitadlo porque es estupendo y además de las riquisimas recetas tenéis unos relatos maravillosos.

Aquí veis el relleno que no os podéis imaginar lo riquisimo que esta, que lo he probado, si, jajajajajaja, pero solo un poquito aunque esta para comerselo entero, jajajaja, un millón de gracias Mariló por todo.

ALBONDIGAS CON SALSA AGRIDULCE Y VERDURAS

2010-04-29T09:11:00.007+02:00

Albóndigas con salsa agridulce y verduras

Estas albóndigas son otra manera de poder comerlas, además con lo que me gustan las salsas agridulces disfrute muchisimo, también las acompañe de verduras de manera que quedasen en su punto y me recordó un poco a las comidas que se comen en los restaurantes asiáticos.

Ingredientes para 1 persona:

Ingredientes para 12 albóndigas:

- 200 gr. de carne picada pollo/pavo

- 1 huevo mediano

- Perejil picadito y sal

Para la salsa agridulce:

- 30 gr. de azúcar o su equivalencia en sacarina

- 10 gr. salsa de soja

- 10 gr. de ketchup

- 180 ml de agua

- 1/2 cucharadita de harina de maíz (Maicena) (5 gr.)

- Cebolla, pimiento verde y rojo

- 2 cucharaditas de aceite

Preparación:

Hacer las albóndigas con la carne picada, el huevo, perejil picado y sal todo bien mezclado.

Ponerlas sobre un papel de horno y pulverizar sobre ellas el aceite, poner en el horno normal de casa a 180º C durante unos 15 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo pulverizando por el otro lado volvemos a pulverizar. En el horno de convección a 175º C durante 6 minutos también dándoles la vuelta a mitad del tiempo y habiendo pulverizado igualmente por cada lado.

Mientras en una sartén o wok poner la otra cucharadita de aceite con las verduras troceadas, la cebolla y los pimientos a dorar un poco, a continuación la salsa de soja, el ketchup, un poco de agua y el resto lo mezclamos bien con la maicena, también lo añadimos y por ultimo el azúcar o el edulcorante que usemos. Dejar cocer unos minutos, una vez que estén las albóndigas las añadimos con las verduras y la salsa, dejamos hasta que espese y se mezclen los sabores.

NUGGETS DE POLLO

2010-04-22T10:17:00.013+02:00

Nuggets de pollo

Esta receta la tenia pendiente desde que la encontre en la pagina oficial de la Thermomix y por fin hoy pude hacerlos, están riquisimos y muy jugositos porque en los agujeritos esta el queso derretido, lo mejor es que son sanisimos en comparacion con los que venden y sobre todo comemos en los burguers. Se pueden dejar preparados, congelar y ya lo tenemos listos para algún día que tengamos capricho, solo sacar del congelar y hacerlos en el horno o igualmente si lo queréis freír en aceite.

Ingredientes para 20 nuggets:

- 200 gr. de pechuga de pollo en trocitos semicongelada

- 1 huevo

- 100 gr. de queso que mas os guste

- 1 huevo para rebozar

- Pan rallado

- Aceite
(La cantidad según lo hagáis en el horno o lo vayáis a freír)

Preparación en la Thermomix:

Poner en el vaso el pollo semicongelado troceado, el queso en trocitos, el huevo y sal, programar 20 segundos a Velocidad 5 a 7.

Preparación de manera tradicional:

Picar con una picadora el queso y reservar.

Ahora picar el pollo troceado y semicongelado. Poner en un bol el queso, la carne ya picada y el huevo, mezclar todo hasta que este bien ligado.

Preparación:

Hacer las formas de los nuggets con la mezcla anterior dejandolos gorditos para que queden jugositos, rebozarlos en huevo y por ultimo en pan rallado.

Ya solo queda freír en aceite y luego escurrirlos sobre papel de cocina.

Para hacerlos en el horno poner en la bandeja del horno de conveccion y pulverizar de aceite, a temperatura 225º C durante unos 10 minutos, 5 aproximadamente hasta que doren y luego la vuelta, pulverizados aceite de nuevo y otros 5 mas hasta que doren del otro lado.

En el horno normal de casa igualmente pero con el gratinador dando vuelta y vuelta habiendo pulverizado los nuggets con aceite por cada lado repartiendo las dos cucharaditas.

LECHE "FRITA" (EN EL HORNO)

2010-04-02T20:25:00.006+02:00

Leche "Frita" (en el horno)

Otra receta que quería adaptar a la dieta y probar prepararlas en el horno es la leche "frita", pongo entre comillas esta palabra porque en realidad solo tienen el nombre porque no van en absoluto pasadas por aceite, están igualmente preparadas en el horno y deciros que están increíbles. Esta receta la vi en el blog "Las Cosillas de Islacris" y me decidí prepararla ya que no lleva huevo entre los ingredientes y desde luego por lo buenisimas que se veian.

Ingredientes para 12 unidades:

- 500 gr. de leche

- 100 gr. de harina de reposteria

- 100 gr. de azúcar
(podéis usar la equivalencia en sacarina ó 20 gr. de fructosa Natreen)

- 1 huevo para rebozar

- Harina de repostería para rebozar

- Unas gotas de aroma de limón
(yo use de la marca Vahiné, lo compre en Carrefour)

- Azúcar para rebozar

- Canela en polvo para mezclar con el azúcar

Preparación en Thermomix:

Añadir al vaso la leche, la harina y el azúcar o edulcorante que vayamos a usar, por ultimo unas gotas de aroma de limón, programar 7 minutos temperatura Varoma y Velocidad 2.

Preparación de manera tradicional:

Poner la leche en un cazo a calentar, añadir la harina, el azúcar o edulcorante y el aroma de limón, remover hasta que espese y todo esto durante unos minutos.

Seguimos ...

Ahora poner la masa en una fuente bien extendida, yo use una de 16 cm x 30 cm y dejar enfriar.

Una vez bien cuajada dividir en trozos iguales, pasar por la harina y luego por el huevo.

Colocarlas en una fuente y poner en el horno de convección durante unos minutos a 250º C hasta que doren bien por los dos lados dándoles la vuelta.

En el horno normal de casa en el gratinador hasta que doren y darles la vuelta para que lo hagan por ambos lados.

Aquí podéis ver lo que he preparado para estos días.

MI NUEVO BLOG PARA LA DIETA WW "EN TU LINEA"

2010-03-27T10:03:00.003+01:00

Como la dieta WW ha cambiado algunas cosas he empezado este cambio con un nuevo blog, entre estos cambios esta el nuevo nombre "En Tu Linea" y ahora contabilizaremos propoints (que han subido un poquito) en lugar de puntos pero también ha subido el numero de propoints diarios y con una reserva incluida, que la podemos gastar como mejor nos venga, por lo demás tampoco han habido muchos cambios mas, por eso lo del nuevo blog "La Cocina de Mery a Dieta" porque no quiero mezclar las recetas antiguas con las nuevas. Pondré todas las recetas puntuadas con los nuevos propoints, intentando como siempre que sean ligeras, sanas y ricas.

Un saludo a todos en general y perdonad que como llevo tantas cosas a la vez, jajajajaja, no tengo tiempo de mucho mas pero como siempre intentando tener todos los blogs al día. Muchisimas gracias a todos lo que me seguís y por vuestros comentarios, mil perdones por no pasar a visitaros pero en cuanto tenga un ratito voy de visita, que tengo muchos blogs que me encantan visitar porque siempre tenéis platos de lujo.

Un millón de gracias a tod@s.

TORRIJAS LIGERISIMAS

2010-03-20T19:44:00.006+01:00

Torrijas con azúcar con canela y miel

Llegando estas fechas de Semana Santa me van entrando ganas de un buen arroz con leche y unas torrijas. El año pasado las hice pero quería probar estas otras que van primero al vapor y luego acabadas en el horno, la verdad que han sido un exitazo, ricas, suaves y además ligerisimas, os la recomiendo.

Ingredientes para 9 torrijas:

- 100 gr. de pan de barra

- 200 ml de leche desnatada

- 10 gr. de fructosa Natreen
(podéis usar sacarina, aunque a mi particularmente me gusta mas el sabor de esta fructosa)

- Canela en rama o en polvo

- 1 huevo para rebozar

- Fructosa (10 gr.) + canela en polvo

- 1/2 cucharada de miel (10 gr.) + 1 cucharadita de agua para disolverla

Preparación:

Cortar el pan en 9 rebanadas, mientras tenemos la leche calentando con un trozo de canela o bien añadir al final ya templada un poco de canela en polvo.

Templar un poco la leche, añadir la fructosa o si queréis sacarina y poner en una fuente con las rebanadas para empaparlas, a continuación pasamos por el huevo batido dando vuelta y vuelta. Ahora colocamos en papel film transparente y las envolvemos cada una por separada.

Colocar en una fuente para poner al vapor, esto lo podéis hacer con la thermomix, una vaporera, cazuela especial para ello, una cesta de mimbre, o el aparato que podáis utilizar para cocer al vapor. La dejamos unos 25 minutos y luego dejamos reposar un poco para que se templen.

Quitar el film transparente colocándolas en una fuente y en el gratinador del horno normal de casa dejarlas unos 2 minutos aproximadamente por cada lado a dorar. En el horno de convección lo ponéis 2 minutos por cada lado a temperatura 200º C.

Por ultimo rebozar con la fructosa con canela, vuelta y vuelta y otras cuantas por la miel rebajada con el agua, dejar enfriar y ya están listas para disfrutarlas.

Para la WW la pongo aquí puntuada:

Ingredientes para 9 torrijas:

- 100 gr. de pan de barra = 4 puntos

- 200 ml de leche desnatada = 1 punto

- 10 gr. de fructosa Natreen = 0,5 puntos
(podéis usar sacarina y en ese caso seria 0 puntos, aunque a mi particularmente me gusta mas el sabor de esta fructosa)

- Canela en rama o en polvo = 0 puntos

- 1 huevo para rebozar = 2,5 puntos

- Fructosa (10 gr.) + canela en polvo = 0,5 puntos

- 1/2 cucharada de miel (10 gr.) + 1 cucharadita de agua para disolverla = 0,5 puntos

Cada torrija son a 1 punto cada una (tanto las de azúcar/canela como las de miel)

SALCHICHAS TOTALMENTE CASERAS

2010-03-17T09:44:00.008+01:00

Salchichas totalmente caseras

Hace un par de días vi esta receta en un programa de Canal Cocina, desde que la vi me estusiasmo la idea de prepararlas, no suelo usar salchichas compradas en el super porque no se lo que pueden llevar en su composición y con estas no tenemos ese problema, le añadimos lo que queramos, yo le pedí a mi carnicera que me picara la carne y recién picada, fresquita y con estos ingredientes no podéis imaginar lo sanas que son, además también deciros que están riquisimas, nos han sorprendido. Ahora quiero seguir experimentando con otros aliños, yo vi las de mostaza en el programa pero las otras quise probar, otro día les añadiré pimentón, curry, ... y otras especias a ver que tal.

Parecen dificiles de hacer pero no son nada complicadas, también podemos hacerlas y congelarlas para luego solo tener que sacarlas para descongelar y a la sartén a dorar. Desde luego no tengo que deciros que a parte de para dieta o comida sana es ideal para los peques.

Ingredientes para 8 salchichas con mostaza:

- 200 gr. de carne picada de pollo

- 1 huevo

- 1 cucharada de mostaza

- Una pizca de nuez moscada y sal.

Ingredientes para 6 salchichas (mas grandecitas) con hierbas provenzales:

- 100 gr. de carne picada de pollo

- 100 gr. de carne picada de ternera

- 1 huevo

- Hierbas provenzales (Mercadona) y sal

Preparación:

Como la explicacion seria un poco complicada os dejo el vídeo donde se ve como las he montado, se tarda mas en explicar que en hacerlas, jajajajaja, luego solo cocer unos 8 minutos en agua hirviendo y unas vez que las escurrimos bien solo tenemos que pasarlas por la sartén a fuego fuerte para dorar.

BERENJENAS EMPANADAS, EN HORNO DE CONVECCION

2010-03-08T19:48:00.010+01:00

Berenjenas empanadas

Sigo con los experimentos y hoy probé esta receta que me encanta, el problema es que la receta original va con las berenjenas fritas pero como sabéis que me encanta la comida sana e igualmente para la dieta las intente hacer en el horno de convección, el resultado es increíble. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, nada que envidiar a la receta original, además fácil y sin ensuciar casi nada, os la recomiendo.

Ingredientes:

- Berenjenas

- Huevo

- Pan rallado

- Aceite para pulverizar y sal

Preparación:

Precalentar el horno de convección a 200º C.

Cortar las berenjenas en rodajas, podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo.

Rebozarlas en el huevo y luego en el pan rallado, dejar reservadas hasta que las tengamos todas.

Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima, ahora dentro y tenerlas 7 minutos, darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos.

Ya están listas para disfrutar.

Como ya os comente estoy haciendo las recetas en vídeo y aquí tenéis la de las berenjenas empanadas:

MI CANAL EN YOUTUBE

2010-03-05T18:50:00.008+01:00

Mi Canal en Youtube

Como ya os comente en alguna entrada estoy intentando hacer las recetas en vídeo, llevo tiempo experimentando y aunque todavía me queda mucho que arreglar y aprender aquí tenéis mi primer vídeo, aunque esta receta esta hecha con la thermomix no os preocupeis los que no la tengáis que intentare hacer todo tipo de recetas para que podáis elegir, con vaporera, horno de convección, ... y el resto de recetas tradicionales con sus respectivas ollas y sartenes, un poquito de todo.

Espero que tengáis paciencia porque son bastante trabajosos, son muchos procesos y mi inexperiencia me hará cometer algún que otro error, pero con el tiempo y paciencia me imagino que irán mejorando.

Mi primer vídeo: Arroz con leche ligero con aroma de vainilla

Aquí os pongo el enlace de Mi Canal de Youtube, espero que os guste y también así vereis que las recetas no son tan dificiles de preparar, como bien dicen: "una imagen vale mas que mil palabras".

Un saludo y hasta pronto ...

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

2010-03-01T12:03:00.008+01:00

Pollo en salsa de almendras

Este pollo me encanta y lo preparo muchas veces, queda super tierno y con esa rica salsa de almendras es ideal para los mayores y para los peques, podemos hacerlo con pollo en trozos o también limpio sin huesos si es para los pequeños.

Ingredientes:

- Pollo en trozos

- Agua o caldo

- Almendras crudas

- Rebanadas de pan

- Un poco de vino

- Una pastilla de caldo (la mía es casera)

- Una cucharada de aceite

Preparación:

Poner con una cucharadita de aceite las almendras y el pan a dorar, con cuidado que se queman facilmente, una vez listas reservar.

En la misma sartén ir dorando con el resto del aceite el pollo a fuego fuerte vuelta y vuelta, ir reservando.

Mientras en el vaso de la batidora añadir agua, las almendras y el pan tostaditos, un poco de vino y la pastilla de caldo, batir todo muy bien hasta que este bien ligado y triturado.

Poner lo que hemos batido en una olla e ir añadiendo el pollo bien escurrido, dejar cocer unos 40 minutos aproximadamente hasta que veamos que el pollo este bien tierno.

Si quedase la salsa algo liquido sacar el pollo y dejar cocerla hasta que este a nuestro gusto de espesor.

Una vez lista solo nos queda servir y disfrutar.

Aquí os pongo el vídeo con el paso a paso:

Como ya os conté a partir de ahora intentare hacer las recetas con un paso a paso, las colgare en el blog y también en mi canal, Meryflowever, aquí las tendréis todas juntas por si queréis buscarlas mas rápidamente, espero que os guste y poco a poco iré mejorándolos.

MUCHISIMAS GRACIAS

2010-02-25T09:49:00.006+01:00

Se que soy una pesada con mis agradecimientos pero como siempre estoy fatal con el tiempo para poder agradeceros todas las visitas y comentarios por ello pongo este mensaje para poder deciros que gracias por todo, un millón de gracias. También me sienta mal el no poder visitaros a todos para ver vuestras riquisimas recetas, en cuanto tenga un ratito me pondré a ello. Ahora también como tenia tanto tiempo me voy a entretener en hacer las recetas con un montaje de fotos que iréis viendo a partir de ahora al final de las recetas (las colgare también en youtube) para que lo tengáis mas fácil y veáis el paso a paso, lo que me faltaba es un centro de grabación en la cocina, con lo pequeñita que es, jajajajajaja, lo próximo sera el tripode para la cámara.

Un saludo a todos, un millón de gracias por vuestras visitas y espero que os gusten las recetas y mucho mejor si la hacéis y os sirven para llevar una dieta, comer sano o simplemente porque os gustan.

POLLO, PATATAS Y CEBOLLA CON HIERBAS PROVENZALES EN HORNO DE CONVECCION

2010-02-24T11:49:00.004+01:00

Pollo, patatas y cebolla con hierbas provenzales

Seguimos con el pollo, después del resultado del pollo asado que hice hace días he vuelto a el y he preparado estos cuartos traseros con trozos de patata y cebolla pincelados con hierbas provenzales (son de la marca Hacendado de Mercadona), le dan un punto ideal y no os podéis imaginar lo riquisimo que estaba todo. Es fácil y rápido, queda jugoso por dentro y me he sorprendido del toque que le da este horno al pollo, si lo tenéis os recomiendo que lo probéis. Para lo que no tenéis el horno también os recomiendo que probéis estas hierbas provenzales que le dan un punto estupendo a las carnes.

Ingredientes:

- 2 cuartos traseros de pollo

- Patatas y cebolla en trozos

- Vino blanco

- Aceite y sal

- Hierbas Provenzales Hacendado (Mercadona)
(Albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)

Preparación en horno convección:

Cortar las patatas y las cebollas en trozos, echar en un bol añadir sal y aceite removiendolas bien para que queden bien empapadas.

A un poco de aceite añadir un poco de hierbas provenzales y sal, pincelar el pollo y si queremos también un poco las patatas y cebollas, añadir también en la fuente un chorrito de vino.

Horno precalentado a 200ºC, la fuente tapada con papel de aluminio durante 30 minutos, luego quite el papel y a 175ºC durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas las patatas.

POLLO ASADO EN HORNO DE CONVECCION

2010-02-18T19:37:00.006+01:00

Pollo asado en horno de convección

Tenia ganas de probar el pollo en el horno de convección y ha sido un exitazo, la verdad que es facilisimo y queda riquisimo y muy jugoso, la próxima vez le pondré unas patatitas y cebolla en trozos para acompañarlo, todo junto en el horno mientras se hace el pollo, quedaran estupendas en ese caldito, jugositas y también doradas por encima.

Ingredientes:

- Pollo entero (compre uno en Mercadona que están criados con maíz y están mas amarillos)

- Limón, especias (ajito, perejil, cebolleta, ... lo compro en botecito) y sal

- Un par de pastilla de caldo (yo las tengo hechas con la thermomix) , agua o vino

- 20 gr. de mantequilla ligera + 1 cucharada de aceite (controlo la cantidad para la dieta)

Preparación:

Mezclar la mantequilla derretida con el aceite, las especias y sal para pincelar bien el pollo por todas partes, poner el resto que nos quede por dentro y un trozo grande de limón. Mezclar las pastillas de caldo con el agua caliente para que se deshagan.

Ponerlo en el horno en una fuente sobre la rejilla baja, añadirle el caldo de las pastillas y si deseamos un poquito de vino.

Durante 1 h aproximadamente a 200º C (horno precalentado), 30 minutos tapado con papel de horno o aluminio, luego 15 minutos sin papel por un lado y otros 15 minutos por el otro, mirar que este bien dorado por todos lados, la próxima vez le añadiré patatas y cebolla en trozos.

EMPANADA DE ATUN

2010-02-16T16:46:00.008+01:00

Empanada de atún

Tenia ganas de comer una buena empanada pero controlando los ingredientes para que quedara rica pero ligerita, el resultado ha sido estupendo, un buen trozo con una ensalada y una fruta ha sido la comida de hoy y lo principal he disfrutado muchisimo comiendo como una reina. Solo os diré que la próxima vez intentare que me quede mejor sellada y acabada, hacerle algún dibujito por encima, pero como he dicho antes para la próxima vez, lo principal es que me ha encantado de sabor. También deciros que ha quedado un poco oscurita y rojiza porque el aceite para pincelar la empanada lo mezcle con una cucharadita del caldo de tomate que escurrió el relleno.

Ingredientes de una empanada para 4 personas:

- 25 gr. de agua

- 15 ml de aceite de oliva

- 25 gr. de vino blanco

- 45 gr. de mantequilla ligera

- 1 huevo pequeño

- 1/2 sobre de levadura de panadería ó 1/2 cubo de levadura fresca

- 225 gr. de harina de fuerza

Relleno:

- Verduras (calabacín, cebolla, pimiento verde y rojo)

- Unos 200 gr. de tomate natural triturado (sal y unas gotas de sacarina)

- 2 latas de atún al natural escurridos

- 1 cucharada de aceite (8 ml)

- Una clara de huevo cocida (opcional)

Preparación de la masa:

Poner la harina en forma de volcán y añadir todos los ingredientes, remover e ir amasando un ratito hasta que quede todo bien uniforme, una vez lista dejar reposar la masa 1/2 hora bien tapada.

Preparación del relleno:

Hacer un pisto con las verduras rehogadas con media cucharada de aceite (la otra media es para pintar la empanada) y luego el tomate (sal y unas gotas de sacarina), una vez listo escurrir bien con un colador o chino, añadir el atún y la clara de huevo cocida en trocitos.

Preparación de la empanada:

Una vez reposada la masa partir en dos iguales, extender bien hasta que tengamos la medida elegida (yo lo hice con los dedos ya que con el rodillo me costaba algo de trabajo), a mi me salio la empanada de 28 cm x 35 cm para 4 personas. Es un poco rebelde la masa pero con paciencia podremos extenderla, la rellenamos y luego después de extender la otra parte la ponemos por encima y vamos uniendo las dos partes para formar la empanada, por ultimo con la media cucharada que nos quedaba de aceite pintamos por encima (yo le añadi una cucharadita del liquido que colamos y como lleva tomate quedo un poco mas oscura y rojiza).

Nota: Yo extiendo la masa en papel de horno y así me resulta mejor luego para poner la tapa de la empanada, solo girando del revés ayudandome del papel para colocarla encima y que no se rompa.

Al horno precalentado a 200º C durante unos 35 minutos hasta que este bien doradita.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes de una empanada para 4 personas:

- 25 gr. de agua = 0 puntos

- 15 ml de aceite de oliva = 4 puntos

- 25 gr. de vino blanco = 0 puntos

- 45 gr. de mantequilla ligera = 5 puntos

- 1 huevo pequeño = 2 puntos

- 1/2 sobre de levadura de panadería ó 1/2 cubo de levadura fresca = 0 puntos

- 225 gr. de harina de fuerza = 13 puntos

Relleno:

- Verduras (calabacín, cebolla, pimiento verde y rojo) = 0 puntos

- Unos 200 gr. de tomate natural triturado (sal y unas gotas de sacarina) = 0 puntos

- 2 latas de atún al natural escurridos = 2 puntos

- 1 cucharada de aceite (8 ml) = 2 puntos

- Una clara de huevo cocida (opcional) = 0 puntos

Cada trozo sale a 7 puntos

ENSALADA "COLESLAW"

2010-02-16T10:39:00.009+01:00

Ensalada "Coleslaw"

Estuve con mi cuñada en un curso de cocina para la Thermomix, entre las recetas que nos presentaron estaba esta ensalada facilisima pero no por ello rica, mejor dicho riquiiiiiiiisima, por eso os la pongo tambien en este blog ya que podeis hacerla picando la verdura con una picadora manual o electrica y si no teneis a mano, merece la pena porque esta como os dije antes, riquiiiiiiisima. Esa noche fue mi cena y me di un buen festin, jajajajaja, por pocos puntos. Allí nos la presentaban con una lactonesa (mayonesa con leche) pero por la gran cantidad de aceite que se usa y con ello los puntos por eso he decidido usar la mayonesa que menos puntos tiene, esta es la Ligeresa "Sensacion", es diferente a la Ligeresa normal esta aun tiene menos puntos.

Es ideal para una cena o de acompañamiento, solo tenéis que tener cuidado con los pepinillos que si son en vinagre controlad la cantidad para que no quede muy fuerte, pero el resultado es increíble, a mi me ha encantado porque es una manera sana y rica de comer verdura y con todas sus propiedades sin tener que cocinarlos, os lo recomiendo.

Ingredientes para 3 personas:

- 200 gr. de repollo liso

- 200 gr. de lombarda

- 100 gr. de zanahoria

- 100 gr. de pepinillos
(tened cuidado ya que viene con vinagre y puede estropear el resultado final)

- 50 gr. de aceitunas sin hueso

Aliño:

- 150 gr. de mayonesa Ligeresa "Sensacion"

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva

- El zumo de 1/2 limón pequeño

- Un par de ajos y sal

Preparación:

Picar todas las verduras una a una, los pepinillos (podeis enjuagarlos antes para quitarles un poco el fuerte del vinagre) y las aceitunas todo muy finito con una picadora ya sea manual o electrica y si no teneis a mano, dejandolos reservados en un bol hasta la hora de mezclar.

Para el aliño:

En primer lugar picar los dientes de ajos, añadirlo en un bol con la mayonesa, la media cucharadita de aceite de oliva, el zumo del limón y la sal, remover todo bien.

Añadir a la ensalada que aliñaremos bien hasta que este todo bien ligado y lista para comer, espero que os guste tanto como a mi.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para 3 personas:

- 200 gr. de repollo liso = 0 puntos

- 200 gr. de lombarda = 0 puntos

- 100 gr. de zanahoria = 0 puntos

- 100 gr. de pepinillos = 0,5 puntos
(tened cuidado ya que viene con vinagre y puede estropear el resultado final)

- 50 gr. de aceitunas sin hueso = 2,5 puntos

Aliño:

- 150 gr. de mayonesa Ligeresa "Sensacion" = 2,5 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva = 0,5 puntos

- El zumo de 1/2 limón pequeño = 0 puntos

- Un par de ajos y sal = 0 puntos

Por persona son 2 puntitos

TARTA DE QUESO LIGERA

2010-02-16T09:31:00.015+01:00

Tarta de queso ligera

Tenia un bote de queso fresco batido casi a punto de caducar y necesitaba gastarlo, me puse a buscar una receta y al final después de ver varias hice esta de "TITANI" pero arriesgandome a hacerla con lo que tenia en casa, al final el resultado me ha encantado, es suave y con un ligero sabor a queso, aunque la de TITANI la probare para hacerla a mi madre que le encantan las tartas de queso y la de ella tiene una pinta espectacular. La hice adaptandola también a la dieta y lo mas ligera posible, se podría acompañar para darle un toquecito con un poco de mermelada de fresa y seguro que la combinacion sera mucho mejor.

Edito 18/02/2010: Ayer prepare la tarta de queso con la receta de TITANI (arriba tenéis el enlace) y es espectacular, de sabor y de aspecto, es igual a las que se venden en pastelerías, os la recomiendo.

Ingredientes:

- 500 gr. de queso fresco batido desnatado (Mercadona)

- 75 gr. de harina de maíz (Maizena)

- 30 gr. de fructosa Natreen (equivale a 120 gr. de azúcar)

- 1 huevo

- 2 claras de huevo

- 1 sobre de levadura

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

Poner en un bol el queso fresco batido, la harina de maíz, la fructosa, la yema del huevo y el sobre de levadura, remover bien hasta que este todo bien batido, también lo podéis hacer con la batidora de varillas. Ahora añadir las claras a punto de nieve y remover con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje mucho la masa.

Poner en un molde y al horno precalentado durante unos 45 minutos aproximadamente a 180º C , lo del tiempo del horno es relativo porque cada uno es diferente, yo tengo comprobado que el mio tarda mas y por eso tengo que controlarlo.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes:

- 500 gr. de queso fresco batido desnatado (Mercadona) = 4 puntos

- 75 gr. de harina de maíz (Maizena) = 4,5 puntos

- 30 gr. de fructosa Natreen (equivale a 120 gr. de azúcar) = 2 puntos

- 1 huevo = 2,5 puntos

- 2 claras de huevo = 0 puntos

- 1 sobre de levadura = 0 puntos

Dividida en 6 trozos cada uno sale a 2 puntos

PAPILLOTE DE PESCADO, GAMBAS Y VERDURAS CON ZUMO DE LIMON Y NARANJA

2010-02-09T15:26:00.024+01:00

Papillote de pescado, gambas y verduras con zumo de limón y naranja

Aquí acompañado con salsa de naranja y jengibre

Un buen papillote es ideal para una comida ligera y sana, se puede hacer con cualquier pescado y siempre queda estupendamente, hoy lo prepare con perca, gambas y verduras, a esto le añades un poco de caldo, vino blanco o algún liquido que no deje el pescado seco, hoy yo le añadí el zumo de un limón y media naranja.

Ingredientes para 1 persona:

- Un lomo de perca (220 gr., un buen trozo)

- Gambas (yo use langostinos crudos, 50 gr. sin caparazon)

- Verduras (cebolla, zanahoria, pimiento verde y rojo)

- Zumo de 1 limón y 1/2 naranja

Preparación:

Cortar las verduras y darles un toque a fuego fuerte en el wok con un pelin de sal y un chorrito de agua o de vino.

Mientras poner el pescado en el papel de aluminio, las gambas por encima, sal y el zumo del limón y la media naranja.

Añadir la verdura pochadita por encima hasta cubrir todo el pescado.

Cerrar bien el papillote para que no se salga el vapor y meter en el horno de convección precalentado 5 minutos y dejarlo durante unos 15 minutos a 200º C. Yo lo deje 10 minutos y lo mire que tal, luego decidí dejarlo otros 5 mas y al final quedo a mi gusto.

Con el horno normal de casa lo podéis poner a unos 180º C horno precalentado e igualmente dejar unos 10 minutos y volver a mirar que tal por si hay que dejarlo unos cuantos minutos mas, todo esto al gusto del consumidor, ya que hay personas que le gustan bien hechos.

Solo queda sacar del papel, colocar el pescado, las verduras y añadir la salsa por encima.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para 1 persona:

- Un lomo de perca = 3,5 puntos
(220 gr., un buen trozo)

- Gambas (yo use langostinos crudos) = 1 punto
(50 gr. sin caparazón)

- Verduras = 0 puntos
(cebolla, zanahoria, pimiento verde y rojo)

- Zumo de 1 limón y 1/2 naranja = 0,5 puntos
(aproximadamente 100 ml de zumo de naranja que puntuo a 0,5 puntos)

Sale a 5 puntos

SALSA DE NARANJA CON JENGIBRE

2010-02-09T14:56:00.010+01:00

Salsa de naranja con jengibre

Para el pescado de hoy quería hacer una salsa que le diera un punto diferente, como le añadí un poco de zumo de limón y un poco de naranja pensé en que una salsa con esta fruta le iría estupendamente, también pensé en la combinacion que harían la naranja con el jengibre que tiene un toque ácido parecido al limón y que quedarían estupendamente, al final la mezcla me ha encantado y el resultado del pescado y las verduras ya no es tan soso.

Ingredientes:

- Zumo de naranja (200 ml)

- 1/2 cucharadita de harina de maíz

- un poco de sal y unas gotas de sacarina liquida

- un poco de jengibre en polvo

Preparación:

Poner en un cazo el zumo de naranja y calentar, mezclar la cucharadita de harina de maíz con un pelin de agua y añadir a la naranja, remover. Añadir un poco de sal, gotas de sacarina y un poco de jengibre molido siempre probando hasta que este a nuestro gusto.

Dejar espesar y estará listo para acompañar el pescado.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes:

- Zumo de naranja (200 ml) = 1 punto

- 1/2 cucharadita de harina de maíz = 0 puntos

- un poco de sal y unas gotas de sacarina liquida = 0 puntos

- un poco de jengibre en polvo = 0 puntos

Toda la salsa sale a 1 punto

UN MILLON DE GRACIAS POR TODO

2010-02-07T21:31:00.009+01:00

Se que soy muy pesada pero de nuevo me gustaría daros un millón de gracias por todo, por vuestras visitas, vuestros comentarios y agradeceros de todo corazón por todo. Espero que por lo principal y lo que realmente me llevo a hacer este blog y las recetas que veis es para que os sirvan las recetas y tengáis variedad para vuestra dieta, ya se por salud o para perder peso, que podáis disfrutar comiendo, como os he dicho otra veces se puede comer de todo, de manera sana, lo mas ligera posible y disfrutar de la rica comida.

También tengo algo de menos tiempo pero que sepáis que intento en cuanto tengo un ratito pasar a visitaros, me encanta ver las cosas ricas que hacéis y aprender también con vuestras riquisimas recetas y consejos. Todo esto de los blogs parece que no pero se aprende mucho y también seguro que ayuda a mucha gente que empieza en este mundo de la cocina o para dar ideas en las comidas diarias para variar, disfrutando en la cocina y luego el resto de la familia comiendo esos platos ricos.

Un saludo y espero que estéis bien, que disfrutéis de la vida y como no, de la rica comida.

PAVO CON SALSA DE AJO Y PEREJIL

2010-02-05T13:31:00.007+01:00

Pavo con salsa de ajo y perejil

Este pavo lo compro y lo uso para muchas recetas, hoy lo quise dorar y añadirle una salsita, que mas rico y mas fácil que una de ajitos y perejil. Solo os recomiendo como con cualquier carne que no la tengáis mucho tiempo en el fuego ya que pierde mucha agua y quedaría algo seca y dura, solo dorar vuelta y vuelta y terminar de hacer en la salsa hasta que espese, es suficiente para que la carne se haga y quede además tierna. Se puede hacer con cualquier tipo de carne y para mi particularmente me encanta el ajo en cualquier plato o salsa, no me pasa como a Victoria, la mujer de Beckham que decía que España olia a ajo, que poco entiende de lo bueno que es y las muchisimas propiedades que tiene (pinchad aquí para verlas).

Ingredientes para 3 personas:

- 540 gr. de Pavo en trozos
(lo compro en Mercadona "Estofado de Pavo (Especial para Guisar)")

- 3 ó 4 dientes de ajo

- Perejil picadito

- Un chorrito de vino

- Agua o caldo

- 1/2 cucharadita de harina de maíz para espesar

- 1 cucharadita de aceite

Preparación:

Con el aceite dorar el pavo a fuego fuerte hasta sellar la carne, vuelta y vuelta, una vez lista reservar.

En la misma sartén dorar un poco los ajos cortados en laminas, ahora añadir la carne de nuevo, el vino, el agua o caldo hasta cubrir y la cucharadita de harina de maíz disuelta en agua, sal y perejil picadito y dejar hasta que espese la salsa a fuego moderado, si dejamos mucho tiempo la carne tenemos el problema de que puede quedar dura y seca, con el tiempo de espesar la salsa la carne termina de hacerse por dentro y quedara en su punto.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para 3 personas:

- 540 gr. de Pavo en trozos = 14 puntos
(lo compro en Mercadona "Estofado de Pavo (Especial para Guisar)")

- 3 ó 4 dientes de ajo = 0 puntos

- Perejil picadito = 0 puntos

- Un chorrito de vino = 0 puntos

- Agua o caldo = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de harina de maíz para espesar = 0 puntos

- 1 cucharadita de aceite = 1 punto

Por ración son 5 puntos

CHAMPIÑONES AL AJILLO

2010-01-28T18:23:00.003+01:00

Champiñones al ajillo

Esta receta es ideal para una cena ligera o para acompañamiento de cualquier plato, quedan riquisimo con ese toque de ajo y de vino, que podéis dar a los peques ya que al calentar pierde el alcohol y con ello también lo que realmente engorda. Los champiñones los use de lata que tenia en casa pero igualmente podéis coger naturales aunque como siempre la textura es cosa de cada uno, dejadlos a vuestro gusto.

Ingredientes para 1 persona:

- 3 dientes de ajo no muy grandes

- 1 ramillete de perejil
(mejor las hojas)

- 200 gr. de champiñones
(yo hoy de lata que tenia en casa y enteros)

- 1/2 cucharada de aceite de oliva (4 ml)

- 50 gr. de vino blanco

- 50 gr. de agua

- Sal

Preparación:

Picar los ajos, el perejil y dorar con el aceite.

Ahora añadir los champiñones escurridos, el vino, el agua y un poquitin de sal, dejar cocer tapado hasta que al pincharlos veamos que están tiernos.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para 1 persona:

- 3 dientes de ajo no muy grandes = 0 puntos

- 1 ramillete de perejil = 0 puntos
(mejor las hojas)

- 200 gr. de champiñones = 0 puntos
(yo hoy de lata que tenia en casa y enteros)

- 1/2 cucharada de aceite de oliva (4 ml) = 1 punto

- 50 gr. de vino blanco = 0 puntos
(al evaporarse el alcohol no tiene puntos)

- 50 gr. de agua = 0 puntos

- Sal = 0 puntos

Sale por persona a 1 punto

POLLO CON SALSA AGRIDULCE

2010-01-19T10:46:00.007+01:00

Pollo con salsa agridulce

Tenia ganas de probar esta receta, es fácil pero no por ello rica. Me encantan los sabores agridulces y esta salsa particularmente es muy completa, la puedes usar con carne, verduras, con los rollitos de primavera , ... . Sale bastante salsa así que podéis guardar el resto en el frigorífico y tenerla lista para otro día u otra receta diferente.

Ingredientes para la salsa agridulce:

(sale unos 235 gr. de salsa)

- 12 gr. de fructosa

(serian unos 60 gr. de azúcar que también lo podéis cambiar por su equivalencia en sacarina)

- 40 gr. de vinagre de arroz

- 30 gr. de salsa de soja

- 20 gr. de ketchup

- 200 ml de agua

- 1 cucharadita de maicena (10 gr.)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y cocer hasta que espese removiendo de vez en cuando.

El pollo simplemente lo dore en el wok.

Para servir poner el pollo y por encima la salsa agridulce.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes:

(sale unos 235 gr. de salsa)

- 12 gr. de fructosa = 1 punto

(serian unos 60 gr. de azúcar que también lo podéis cambiar por su equivalencia en sacarina)

- 40 gr. de vinagre de arroz = 0 puntos

- 30 gr. de salsa de soja = 0 puntos

- 20 gr. de ketchup = 0,5 puntos

- 200 ml de agua = 0 puntos

- 1 cucharadita de maicena (10 gr.) = 0,5 puntos

Con la mitad de la cantidad que sale (para 2 personas) = 1 punto

CLARAS MONTADAS Y GRATINADAS CON ALMENDRAS PICADITAS Y VAINILLA

2010-01-08T12:47:00.007+01:00

Claras montadas y gratinadas con almendras picaditas y vainilla

Con un poquito de chocolate para acompañar

Tenia un botecito de claras a punto de caducar y quise aprovecharlas con este rico dulce, la verdad que es suavisimo y con ese toque con almendra crujientita y vainilla es ideal para terminar una comida o para tomar en cualquier momento, es rapidisimo y puede tener un montón de variaciones, con cualquier tipo de frutos secos, con chocolate en polvo para hacerlas chocolateadas o tipo pastel con una base de bizcocho (se puede hacer de claras de huevo) encima con una capa de puré de manzana y luego acabando otra capa de clara de huevo dorándolas en el grill del horno, seguro que estará de escandalo, otra versión es con una base de helado (podéis usar el que hice hace unos días) con la capa de clara y al horno a gratinar, seguro que cualquiera de estas variaciones estará deliciosa, todo como siempre digo es probar.

Ingredientes para 3 unidades:

- 2 claras de huevo

- Almendras picadas y tostadas (en sartén o en el horno) (10 unidades)

- Sacarina liquida al gusto

- Esencia liquida de vainilla al gusto

- 1 cucharadita de chocolate Valor sin azúcar con unas gotas de leche desnatada (opcional como acompañamiento)

Preparación:

Montar las claras de huevo, añadir la sacarina al gusto y la vainilla por ultimo con cuidado y una cuchara añadir las almendras picadas y tostadas (como dije antes en una sartén o en el horno) y remover todo.

Colocar en una manga pastelera y colocar en el bol, procurar que no tenga mucha altura y meter en el horno a gratinar hasta que lo veamos doradito, dejar enfriar y ya esta listo para tomar, también lo podemos acompañar del chocolate.

Yo lo hice en el horno de convección tanto las almendras tostadas como el gratinar el dulce, unos minutos hasta que lo vi bien doradito.

Esta foto que veis a continuación esta gratinado con soplete pero el resultado no me ha agradado, la textura que le da el horno es mucho mejor y tampoco se tarda unos pocos minutos.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para 3 unidades:

- 2 claras de huevo = 0 puntos

- Almendras picadas y tostadas (en sartén o en el horno) (10 unidades aproximadamente) = 1,5 puntos

- Sacarina liquida al gusto = 0 puntos

- Esencia liquida de vainilla al gusto = 0 puntos

- 1 cucharadita de chocolate Valor sin azúcar con unas gotas de leche desnatada (opcional como acompañamiento) = 0 puntos

Por unidad 0,5 puntos

MI NUEVO BLOG

2010-01-03T17:39:00.007+01:00

Pulsar la foto para ir hasta el blog

Dentro de poco tendré en marcha este nuevo blog, en el haré las recetas con la thermomix que por fin este año los Reyes Magos me han podido traer, eso si con mucho esfuerzo y que por ello intentare sacar el mayor partido para compensarles tanto esfuerzo. También intentare hacer las recetas lo mas ligeras posibles para adaptarlas a la dieta y a la comida sana, pero como en este blog también preparare otras recetas que quizás no sean tan ligeras pero igualmente ricas para sacar el mayor partido a la maquina, que se que hay personas que no le sacan mucho provecho y es una pena después del dineral que cuesta, por eso espero que os pongáis manos a la obra y empecéis a sacarle el provecho necesario, aunque se que también hay muchas otras personas que la tienen y si le sacan ese provecho, estaré encantada de conocer esas recetas e intercambiar ideas y si en algún momento necesito ayuda estéis para echarme una manita.

A partir de este comienzo del año empezare con nuevas recetas tanto en este blog como en el la thermomix, espero que os gusten y lo principal que os sirva para poder llevar una alimentación saludable o para dieta con la mayor variedad posible, al igual que el resto de las recetas.

Empezare en cuanto pueda y lo antes posible a ir por los blogs que sigo para agradeceros de todo corazón todo el apoyo, las visitas y comentarios que he estado recibiendo, de nuevo un millón de gracias por todo.

Hasta muy pronto ...

HELADO LIGERO Y CASERO DE AVELLANAS CON CREMA DE CHOCOLATE

2009-12-30T16:03:00.008+01:00

Helado ligero y casero de avellanas con crema de chocolate

El otro día vi una receta de helado para preparar que no necesitaba yemas de huevo, en lugar de nata cambie por leche evaporada y las cantidades, vaya que al final lo hice como me parecio, jajajajaja, pero la verdad que me ha encantado y sobre todo los trocitos de avellanas, me ha recordado mucho a estas fiestas con el gran parecido al turrón, aunque mas rico porque a mi particularmente no me gusta y el helado me ha encantado. También he pensado que se podría hacer en lugar de avellanas, con almendras, pistacho, ... e igualmente en lugar de frutos secos con aroma de limón, de vainilla, ... , eso lo dejo también a vuestra imaginación.

En la foto se ve un poco derretido, primero porque mi impaciencia no le ha dejado de congelarse completamente y segundo porque mientras preparaba el decorado, la cámara, ... (jajajajajaja) se ha terminado descongelando un poquito pero eso no quita que este riquiiiiiiiiiiiiiisimo. Una cosilla que os digo es que es mejor sacarlo mucho antes del congelador para comerlo, para que coja mejor textura, sino estara como una piedra, jajajajajaja.

Se que no son fechas de helados pero este particularmente me ha recordado a las Navidades y después de tanta comida seguro que nos sienta ideal, además ligero para todas esas personas que por dieta o salud no pueden tomar mucha grasa y deciros que la leche evaporada solo tiene unos 8 ó 9 gr. de grasa por cada 100 gr. de producto.

Ingredientes para el helado (sale unos 450 gr. de helado aproximadamente):

- 50 gr. de avellanas tostadas

- 250 gr. de leche evaporada Ideal
(Dejarla en el frigorífico al menos un par de días para que este bien fría para poder montar)

- 2 claras de huevo

- 15 gr. de Fructosa Natreen
(Podéis cambiar por edulcorante al gusto)

Preparación del helado:

Picar con la picadora las avellanas lo mas posible y reservar.

Montar las claras de huevo y también reservar.

Montar la leche evaporada (no queda montada como la nata pero nos sirve), una vez lista añadir las avellanas, la fructosa (si es edulcorante probar hasta que este a nuestro gusto) y remover con movimientos envolventes, por ultimo las claras de huevo montadas.

Poner en un bol y dejar en el frigorífico el tiempo suficiente, si tenéis heladera mucho mejor. Para que no queden cristalitos podéis remover de vez en cuando cada tres o cuatro horas.

Ingredientes para la crema de chocolate (sale bastante cantidad para todo el helado):

- 40 gr. de leche evaporada

- 4 gr. de Fructosa Natreen
(La podéis cambiar por edulcorante)

- 1 cucharadita de cacao sin azúcar Valor

Preparación de la crema de chocolate:

Batir la leche evaporada hasta montarla, añadir la fructosa y el cacao y remover con cuidado, ya esta lista pero la dejaremos en el frigorífico hasta la hora de presentar.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para el helado (sale unos 450 gr. de helado aproximadamente):

- 50 gr. de avellanas tostadas (según la flexipoints) = 6,5 puntos

- 250 gr. de leche evaporada Ideal (según la flexipoints) = 8 puntos
(Dejarla en el frigorífico al menos un par de días para que este bien fría para poder montar)

- 2 claras de huevo = 0 puntos

- 15 gr. de Fructosa Natreen = 1 punto
(Podéis cambiar por edulcorante)

Ingredientes para la crema de chocolate (sale bastante cantidad para todo el helado):

- 40 gr. de leche evaporada = 1 punto

- 4 gr. de Fructosa Natreen = 0,5 puntos
(La podéis cambiar por edulcorante)

- 1 cucharadita de cacao sin azúcar Valor = 0 puntos

PAVO CON SALSA DE VERDURAS Y CHAMPIÑONES PARA DIAS DE FIESTA

2009-12-28T16:22:00.022+01:00

Pavo con salsa de verduras y champiñones (Receta Ligera)

Hoy os presento este plato de fiesta pero también de dieta, porque no se puede comer rico y además lo mas ligero posible. El adorno de la zanahoria lo hice con un aparatito que me regalaron y que se pueden hacer cosas increíbles con las verduras. El pavo lo compre en Mercadona y es una bandeja donde vienen trozos, se llama "ESTOFADO DE PAVO (Especial para Guisar) y queda riquisimo y además tiernisima para cualquier guiso o acompañado de salsa como esta receta que veis. Este plato se puede acompañar con lo que deseemos, verduras cocidas al vapor, arroz cocido con alguna especie que nos guste o con unos poquitos piñones y pasas, patatas cocidas y luego doradas en el horno, ... , eso lo dejo a vuestro gusto.

Ingredientes para 4 personas:

- Pavo en trozos (Peso = 730 gr. y la compre en Mercadona, "ESTOFADO DE PAVO (Especial para Guisar))

- 2 zanahorias grandecitas

- 2 cebollas

- Champiñones (yo use una lata)

- Caldo o agua, sal y un poquito de vino blanco

- 1 y 1/2 cucharadita de aceite

Preparación:

Poner en una olla rápida la carne con una cucharadita de aceite hasta dorar bien la carne. Ahora sacar la carne y reservar, poner en la misma olla la zanahoria y la cebolla en trozos grandes para dorar un poco, añadir el caldo o agua hasta cubrir, el chorrito de vino y por ultimo la carne con un pelin de sal. Tapar la olla y dejar unos 25 minutos contando a partir de sonar el primer silbido.

Poner en una sartén o wok los champiñones con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que estén listos y doraditos.

Una vez listo sacar con cuidado la carne reservandola, también sacar la verdura y un poco de caldo para pasar por la batidora hasta dejarla ligera y con la textura que deseamos, por eso vamos añadiendo el caldo poco a poco. Por ultimo añadir los champiñones doraditos sin pasar por la batidora y remover con una cuchara para terminar de hacer esta salsa.

Ahora solo nos queda presentar la carne con un poquito de salsa poniendo el resto en una salsera.

Aquí veis el aparatito con el que se puede hacer muchos adornos con verduras para presentar los platos.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado

Ingredientes para 4 personas:

- Pavo en trozos (la compre en Mercadona, "ESTOFADO DE PAVO (Especial para Guisar) Peso = 730 gr. ) = 19 puntos

- 2 zanahorias grandesitas = 0 puntos

- 2 cebollas = 0 puntos

- Champiñones = 0 puntos

- Caldo o agua con un poquito de vino blanco = 0 puntos

- 1 y 1/2 cucharadita de aceite (4,5 ml según la Flexi) = 1 punto

Cada ración son 5 puntos

REGALITOS PARA REYES

2009-12-27T17:14:00.008+01:00

Como ya habréis visto tengo el blog un poco abandonado, dentro de poco y cuando acaben estas fiestas estaré ya a la carga pero mientras os quiero enseñar las cositas que estoy preparando para regalar en Reyes, empiezo con tiempo porque como son muchos y están todos hechos a mano me llevan muchisimo tiempo, me gustan las manualidades y el hacer cosas como estas me divierten muchisimo, todavía estoy haciendo algunas otras pero esas las iré enseñando según las vaya haciendo, por ahora os pongo las que he terminado. Espero que os gusten y si os interesa alguno tengo como los hice en el otro blog, pero si tenéis alguna pregunta no dudéis en hacérmela.

Espero que esteis pasando unas felices fiestas y que los Reyes os traigan muchos regalitos.

LAS MARIONETAS PARA LOS PEQUES:

ALGUNOS BROCHES:

Como siempre las fotos no son como en la realidad, los colores cambian, por ejemplo el azul es en realidad lila pero mas o menos veis como quedan.

¡¡ FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO !!

2009-12-20T12:46:00.004+01:00

Quería felicitaros estas fiestas y desearos todo lo mejor para este año nuevo que entrara en unos días, espero que os vaya estupendamente y que podáis conseguir todo lo que deseéis.

Perdonad que os tengo un poco abandonada/os y espero que dentro de poco este de nuevo con vosotra/os y con nuevas recetas que poneros, creo que como he sido buena este año los Reyes me traeran un regalo que esperaba hace mucho tiempo (aunque creo que han tenido que ahorrar bastante este año para ello) y que es lo unico que me falta en mi cocina para seguir experimentando. Y si puede ser seguro que os seguire poniendo recetas ricas y lo mas sanas posibles, mientras agradeceros que paséis por aquí y también por vuestros bonitos comentarios, un millón de gracias por todo.

¡¡ FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO !!

CORDON BLUE (EN HORNO DE CONVECCION)

2009-12-08T12:01:00.004+01:00

Cordon Blue con Jamon Serrano y Queso Manchego

Después de hacer los filetes empanados me decidí por esta de Cordon Blue, la hice con Jamón Serrano y Queso Manchego para mi marido pero podríamos hacerla para dieta igualmente con un poquito del serrano o con Jamón York y queso ligero. Esta increíble de sabor y no tiene nada que envidiar a los fritos, esta jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Lo hice de la misma manera que los filetes empanados, aplaste un poco los filetes, rellene con el jamón y el queso, le puse el otro filete encima, primero por un poco de pan rallado, luego huevo aunque para la dieta yo uso clara y de nuevo al pan rallado aplastandolo bien, por ultimo pulverizar aceite por encima. Poner al horno ya precalentado los Cordon Blue durante unos 15 minutos a 200º C dándole la vuelta para que dore por los dos lados, primero unos 10 minutos en la rejilla alta con el aro y los últimos 5 quitar el aro y dorar por ambos lados.

UN MILLON DE GRACIAS POR TODO

2009-12-03T16:02:00.006+01:00

Pongo esta entrada especialmente para vosotros para daros las gracias por todo, ultimamente estoy muy liada y solo tengo tiempo para poner alguna que otra receta y puedo contestar a vuestros comentarios, muchisimas gracias por pasaros y dejar vuestras opiniones, un millón de gracias y en cuanto tenga un ratito pasare a responderos.

Estoy haciendo varias cosillas y entre ellas algunos regalitos para estas fechas, como no empiece ahora no me dará tiempo, en cuanto pueda os lo cuento y os lo enseño, ahora no puedo porque sino no habría sorpresa y alguien podría verlo en el blog y enterarse, jajajajajajaja y ya no seria eso, una sorpresa.

Perdonad que os deje con esta intriga pero en cuanto pueda os prometo que seréis los primeros en enteraros. De nuevo agradeceros vuestras visitas y comentarios e igualmente perdonad que no pueda visitaros como me gustaría, en cuanto pueda me pondré al día.

TARTITAS DE MANZANA

2009-12-01T15:37:00.008+01:00

Tartitas de manzana

Aunque estemos a dieta siempre esta el deseo de tomar algo dulce, este fin de semana prepare estas tartitas de manzana y disfrute muchisimo con una buena infusión. Estos moldes son mas grandecitos que las magdalenas, han quedado tipo tartita y con una de ellas te quedas bastante satisfecho.

Ingredientes para 4 tartitas de manzana:

- 80 gr. de harina de repostería (no tenia integral)

- 20 gr. de fructosa Natreen (equivale aproximadamente a 100 gr. de azúcar ó 1 cucharada sopera de sacarina liquida)

- 2 cucharaditas de aceite (6 ml)

- 50 ml de leche desnatada

- 2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona)

- 1/2 sobre de levadura

- Manzana

Preparación:

Batir las claras y la fructosa durante unos minutos con la batidora eléctrica, a continuación añadir las cucharaditas de aceite y seguir batiendo.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar, añadir poco a poco alternando con la leche y removiendo con un espátula con cuidado para que no baje mucho la masa hasta que acabemos con toda la harina y la leche.

Horno turbo convección:

Precalentar el horno mientras preparamos la masa. Poner una vez lista en los moldes y colocar en el horno de convección a 200º C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que cuando pinchemos salga limpio el palillo. Yo lo he tapado con papel de aluminio pero dejándole holgura y sujetando a los lados para que con el aire no salga volando, al final los últimos 5 minutos quitar el papel para que doren.

Horno convencional:

Colocar las tartitas en el horno precalentado y dejar unos 20 a 25 minutos a 200º C hasta que al pinchar salgan limpio el palillo.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 4 tartitas de manzana:

- 80 gr. de harina de repostería (no tenia integral = 4 puntos) = 4,5 puntos

- 20 gr. de fructosa Natreen = 1,5 puntos

- 2 cucharaditas de aceite (6 ml) = 1,5 puntos

- 50 ml de leche desnatada = 0,5 puntos

- 2 claras de huevo (yo use del bote de Mercadona) = 0 puntos

- 1/2 sobre de levadura = 0 puntos

- Manzana = 0 puntos

Cada tartita de manzana a 2 puntos

FILETES DE POLLO EMPANADOS EN EL HORNO DE CONVECCION

2009-12-01T15:19:00.010+01:00

Filetes de pollo empanados en horno de conveccion

Sigo con los experimentos del horno de convección y los empanados, hoy le toco el turno a unos filetes de pollo, han quedado de lujo, crujiente por fuera y tiernos por dentro, la próxima vez serán "San Jacobos" rellenos de jamón york y queso ligero, seguro que estarán aun mas ricos. Tambien quiero la proxima experimentar para hacerlos en el horno normal de casa, me imagino que tendre que poner el gratinador para que doren, en cuanto los tenga os lo cuento.

Ingredientes para 2 personas:

- 300 gr. de pollo (en filetes no muy finos, aproximadamente son 2 pechugas)

- 3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil (podéis usar integral si lo encontráis o hacerlo casero)

- 2 claras de huevo (yo use del botecito de Mercadona)

- 1 cucharadita de aceite para pulverizar o pincelar

Preparación:

Para prepararlos primero pasar los filetes por las claras de huevo un poco batida, luego por el pan rallado procurando que este bien por todos los lados e ir aplastando bien para que quede bien cubiertos, dejar mientras en un plato, hacemos lo mismo con todos los trozos, por ultimo pulverizar o pincelar con la cucharadita de aceite sobre los filetes.

En horno turbo de convección:

En el horno precalentado (durante unos 5 minutos aproximadamente) ir colocando los trozos de filete empanados en la rejilla alta, dejar durante unos 7 minutos con el aro (para subir la tapadera), luego quitar el aro y dejar unos 5 minutos mas para dorarlos, dar la vuelta para que doren por los lados. Quedan en su punto por dentro y crujiente por fuera, aunque tenemos que tener cuidado con los filetes y que sean mas o menos del mismo grosor para que se hagan todos iguales.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 2 personas:

- 300 gr. de pollo (en filetes no muy finos, aproximadamente son 2 pechugas) = 6 puntos

- 3 cucharadas de pan rallado con ajito y perejil = 3 puntos

- 2 claras de huevo = 0 puntos

- 1 cucharadita de aceite = 1 punto

Por persona 5 puntos

ALBONDIGAS AL HORNO CON SALSA DE MANZANA, CURRY Y COCO RALLADO

2009-11-24T17:00:00.009+01:00

Albóndigas al horno con salsa de manzana, curry y coco rallado

No es que este repetida la receta lo que ocurre es que tengo un paquete de coco rallado y pensando en las recetas exóticas que añaden leche de coco pensé en ponerlo a esta que hice hoy ese poquito de coco rallado. Me ha encantado el resultado, le da un toque riquisimo y original.

Ingredientes para 3 personas:

Para las albóndigas:

- 400 gr. carne picada de pavo y pollo (Mercadona)

- Perejil y ajo picadito

- 1 clara de huevo

- 1/2 cucharadita de aceite

Para la salsa de manzana y curry:

- 1 cebolla picadita

- 1/2 cucharadita de aceite

- 1 cucharada de harina

- 1 manzana (yo use una amarilla)

- Unas gotas de sacarina liquida al gusto

- 1 cucharada de coco rallado seco (5 gr.)

- Agua

- Curry en polvo

Preparación:

Hacer las albóndigas preparando la carne picada, sal, con el ajito y el perejil picado además de la clara de huevo, remover todo bien y dejar macerar en el frigorífico hasta la hora de prepararlas.

Hacer las albóndigas, poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite, yo en mi caso lo pulverice.

Poner en el horno precalentado a 180 º C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que doren. Yo las puse en el horno de convección precalentado a 175 º C durante 5 minutos.

Aquí las tenéis, no dejar mucho en el horno, deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.

Para la preparación de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren, tapar para que suden bien. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos, a continuación el agua y la manzana pelada, el coco rallado y picadita hasta cubrirlas, curry al gusto y la sacarina liquida. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora.

Añadir las albóndigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 3 personas:

Para las albóndigas:

- 400 gr. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) = 10,5 puntos

- Perejil y ajo picadito = 0 puntos

- 1 clara de huevo = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite = 0,5 puntos

Para la salsa de manzana y curry:

- 1 cebolla picadita = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite = 0,5 puntos

- 1 cucharada de harina = 1 punto

- 1 manzana (yo use una amarilla) = 0 puntos

- Unas gotas de sacarina liquida al gusto = 0 puntos

- 1 cucharada de coco rallado seco (5 gr.) = 1 punto

- Agua = 0 puntos

- Curry en polvo = 0 puntos

Por persona 4,5 puntos

ALBONDIGAS AL HORNO CON SALSA DE MANZANA Y CURRY

2009-11-24T16:37:00.008+01:00

Albóndigas al horno con salsa de manzana y curry

No soy muy dada a preparar recetas con especias pero me estaba animando a hacerlo y hoy me levante buscando una receta son salsa curry, al final y en el estupendo blog de "Pepekitchen" encontré esta tan original aunque le di un toquecito aun mas dulce añadiendo unas gotas de sacarina liquida, deciros que me ha encantado y que seguro que repetiré.

Ingredientes para 3 personas:

Para las albóndigas:

- 400 gr. carne picada de pavo y pollo (Mercadona)

- Perejil y ajo picadito

- 1 clara de huevo

- 1/2 cucharadita de aceite

Para la salsa de manzana y curry:

- 1 cebolla picadita

- 1/2 cucharadita de aceite

- 1 cucharada de harina

- 1 manzana (yo use una amarilla)

- Unas gotas de sacarina liquida al gusto

- Agua

- Curry en polvo

Preparación:

Poner en el horno precalentado a 180 º C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que doren. Yo las puse en el horno de convección precalentado a 175 º C durante 5 minutos.

Aquí las tenéis, no dejar mucho en el horno, deben estar jugositas y se terminaran de hacer en la salsa.

Para la preparacion de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren, tapar para que suden bien. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos, a continuacion el agua y la manzana pelada y picadita hasta cubrirlas, curry al gusto y la sacarina liquida. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora.

Añadir las albondigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 3 personas:

Para las albóndigas:

- 400 gr. carne picada de pavo y pollo (Mercadona) = 10,5 puntos

- Perejil y ajo picadito = 0 puntos

- 1 clara de huevo = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite = 0,5 puntos

Para la salsa de manzana y curry:

- 1 cebolla picadita = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de aceite = 0,5 puntos

- 1 cucharada de harina = 1 punto

- 1 manzana (yo use una amarilla) = 0 puntos

- Unas gotas de sacarina liquida al gusto = 0 puntos

- Agua = 0 puntos

- Curry en polvo = 0 puntos

Por persona 4 puntos

TARTITA DE ARROZ CON LECHE Y COCO

2009-11-20T15:56:00.007+01:00

Tartita de arroz con leche y coco

Otra receta que prepare el otro día, como me encanta el arroz con leche pensé en que quizás el coco le vendría bien, no podéis imaginar como esta de rico, vaya a mi particularmente me encanto y ese arroz con leche con ese toque de coco es lo mejor que le podía añadir a este postre para que me gustara aun mas.

Ingredientes para 6 tartitas de arroz con leche y coco:

- 500 ml de leche desnatada

- 70 gr de arroz

- 2 cucharadas de sacarina liquida (fui probando hasta que me gusto el dulzor)

- Canela en rama, cascara de limón y una vaina de vainilla (opcional)

- 2 y media cucharadas de coco seco (12 gr.)

- 1/2 sobre de gelatina neutra

- Agua

Preparación:

Poner el arroz con agua a cocer durante 10 minutos.

Mientras calentar la leche con la canela, la cascara de limón, el coco rallado y un poco de esencia de vainilla liquida (opcional), dejar cocer. Cuando acabe el tiempo de cocción del arroz con el agua escurrirlo y añadirlo a la leche removiendo muy a menudo, añadir la sacarina liquida al gusto y dejar unos 15 minutos aproximadamente hasta que este tierno el arroz.

Por ultimo cuando está listo añadir el medio sobre de gelatina neutra desleído con unas cucharadas de leche al arroz, remover bien y a los moldes hasta que cuajen.

Se pueden dejar en los moldecitos (flaneras de aluminio desechables) también para servir.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 6 tartitas de arroz con leche y coco:

- 500 ml de leche desnatada = 3 puntos

- 70 gr de arroz = 4 puntos

- 2 cucharadas de sacarina liquida (fui probando hasta que me gusto el dulzor) = 0 puntos

- Canela en rama, cascara de limón y una vaina de vainilla (opcional) = 0 puntos

- 2 y media cucharadas de coco seco (12 gr.) = 2 puntos

- 1/2 sobre de gelatina neutra = 0 puntos

- Agua = 0 puntos

Cada tartita sale a 1,5 puntos

PIZZA SUPER-RAPIDA

2009-11-20T15:27:00.006+01:00

Pizza Super-rápida

Ultimamente estoy un poco liada y no puedo pasar por el blog ni tampoco para ir a los que sigo, perdonad por todo ello, en cuanto pueda me pondré al día, voy poco a poco pero mientras pondré estas entradas, la primera de una pizza super-rápida que podéis hacer en un momento y que esta riquisima. No recuerdo donde lo vi, me quede con la idea y prepare con lo que tenia en casa para una cena rápida y no por ello disfrutar de una buena comida.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza (yo use integral)

- Tomate natural triturado

- 1 lata de atún al natural

- 3 lonchas de jamón york (yo use de la marca Mercadona Maxi York)

- 5 aceitunas

- 2 lonchas de queso (lo compre en Carrefour, Havarti Light "Millan Vicente" 100 gr.: 268 Kcal y 1,4 g de grasas)

- Piña en su jugo

- Orégano (opcional)

Preparación:

Poner las cuatro rebanadas de pan de molde juntas y con un rodillo aplastarlas un poco uniendo bien las juntas.

Poner en un bol el tomate y el atún bien escurrido aplastando bien, añadirlo a la base por todos lados.

Picar el jamón en tiritas, las aceitunas cortadas en rodajitas y extender por toda la pizza, trocitos de piña, por ultimo el queso en tiritas igualmente y el orégano si nos gusta.

Poner esta pizza al horno precalentado a 200 º C unos pocos minutos hasta que este lista y doradita.

PIZZA FAMILIAR PARA LA DIETA WW

2009-11-13T16:22:00.014+01:00

Pizza Familiar para la Dieta WW

Como ya sabréis estoy ahora haciendo la dieta WW (la conocida como la dieta de los puntos) sigo haciendo recetas para dieta que he estado utilizando siempre pero ahora puntúo también, por lo que podéis hacerla si usáis la harina integral e ingredientes ligeros. Yo hoy hice esta y el resultado nos ha encantado, estaba riquiiiiiiiiiiiiiiiiiisima y además muy bien de puntos, esto va especialmente dedicado a los que siguen esta dieta. Como podreis ver en las fotos su tamaño esta bastante bien, unos 32 cm aproximadamente, con una masa finita, con media nos quedamos bastante satisfechos y por solo 6 puntos, entera son 12 puntos.

Ingredientes para la masa:

- 125 gr. de harina de resposteria (no me quedaba otra en casa) = 7 puntos
(Harina normal de trigo o integral serian 6,5 puntos)

- 7 gr. de levadura fresca (yo pongo de los cubitos de Mercadona) = 0 puntos

- 75 ml de agua = 0 puntos

- 1 cucharadita de aceite = 1 punto

- una pizca de sal = 0 puntos

Preparación de la masa:

Poner en un bol todos los ingredientes, agua, sal, aceite, harina y por ultimo la levadura desmenuzada, amasar un ratito hasta que este todo bien ligado.

Dejar reposar tapado con un trapo de cocina durante 20 minutos aproximadamente.

Una vez lista aplanar con un rodillo bien planita hasta que le demos la medida justa (con las manos no se extiende tan bien es mejor con un rodillo), doblar un pelin los bordes y lista para rellenar.

Ingredientes para el relleno:

- Tomate natural triturado = 0 puntos

- 1 lata de atún al natural = 1 punto

- 3 lonchas de jamón york (yo use de la marca Mercadona Maxi York) = 0,5 puntos

- 5 aceitunas = 0,5 puntos

- 2 lonchas de queso (lo compre en Carrefour, Havarti Light "Millan Vicente" 100 gr.: 268 Kcal y 1,4 g de grasas) = 2 puntos

- Orégano (opcional) = 0 puntos

Preparación del relleno:

Poner en un bol el tomate y el atún bien escurrido aplastando bien, añadirlo a la pizza por todos lados.

Picar el jamón en tiritas, las aceitunas cortadas en rodajitas y extender por toda la pizza, por ultimo en queso en tiritas igualmente y el orégano si nos gusta.

Poner al horno precalentado a 200 º C hasta que este lista, unos 10 minutos aproximadamente.

Aqui veis el plato de pizza, mide 30 cm.

Y aqui la pizza sobre el plato.

EXPERIMENTOS CON PASTA FILO EN EL HORNO DE CONVECCION

2009-11-10T16:50:00.011+01:00

Rollitos con almendras molidas

Pastelitos de manzana y canela

Este fin de semana compre pasta filo y hoy he querido experimentar con ella en el horno de convección, aunque se pueden preparar también en el horno normal de casa. Los primeros son con almendras y los segundos con un puré hecho con manzanas y canela, tanto uno como el otro me ha encantado, el primero no lleva relleno y el segundo jugosito con ese toque del puré de manzana pero al final cada uno a su manera están muy ricos e ideales para tomar en una merienda o como aperitivo.

Ingredientes de los rollitos de almendras (4 rollitos):

- 1 hoja de pasta filo

- 10 gr. (2 cucharaditas) de mantequilla ligera

- 5 almendras tostaditas y picaditas

- Un par de cucharadas de agua con unas gotas de sacarina liquida.

Preparación:

Extender la hoja de pasta filo y con un pincel pintar con la mantequilla ligera, añadir las almendras picaditas, ir enrollando y en cada vuelta pincelar con la mantequilla y enrollar toda la hoja, al final por ultimo igualmente pintarlo.

Poner al horno de convección precalentado a 200 º C unos cuantos minutos (aproximadamente unos 5 en total) por cada lado hasta que este doradito, con cuidado para que no se queme.

En el horno normal de casa también a 200º C durante unos minutos (aproximadamente unos 10 en total) hasta que este doradito.

Una vez que la saquemos del horno pincelar con el agua (mezclado con las gotas de sacarina liquida) abundantemente.

Ingredientes para los pastelitos de manzana (2 pastelitos):

- 1 hoja de pasta filo

- 1 manzana

- Sacarina liquida, canela y limón (opcional, para que no ennegrezca la manzana)

- 1/2 clara de huevo para pincelar

- 1/2 cucharadita de azúcar glass para adornar

Preparación:

Hacer el puré de manzana triturando la manzana con la batidora (si queremos podemos dejarla con trocitos), el limón para que no ennegrezca, añadir la sacarina hasta que nos guste y canela.

Poner la hoja de pasta filo y cortarla en dos trozos iguales, añadir el relleno de la manzana e ir doblando bien para que no se salga, para cerrar pincelar con clara de huevo al igual que cuando este acabado el pastelito lo pincelamos por todos lados.

Poner en el horno de convección precalentado a 200º C unos cuantos de minutos por cada lado hasta que dore.

En el horno normal de casa también se puede preparar, creo que a unos 200º C unos 10 minutos aproximadamente.

Una vez listo se pulveriza con el azucar glass poniendo en un colador y dando golpecitos sobre los pastelitos.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes de los rollitos de almendras (4 rollitos):

- 1 hoja de pasta filo = 2 puntos

- 10 gr. (2 cucharaditas) de mantequilla ligera = 1 punto

- 5 almendras tostaditas y picaditas = 1 punto

- Un par de cucharadas de agua con unas gotas de sacarina liquida = 0 puntos.

Cada rollito sale a 1 punto

Ingredientes para los pastelitos de manzana (2 pastelitos):

- 1 hoja de pasta filo = 2 puntos

- 1 manzana = 0 puntos

- Sacarina liquida, canela y limón (opcional, para que no ennegrezca la manzana)= 0 puntos

- 1/2 clara de huevo para pincelar = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de azúcar glass para adornar = 0 puntos

Cada pastelito sale a 1 punto

CARACOLAS CON MERENGUE A LA VAINILLA ( O CANELA) Y CON CHOCOLATE

2009-11-06T18:59:00.014+01:00

Caracolas con merengue a la vainilla (o canela) y con chocolate (Receta Ligera)

Como tenia mas obleas de la Cocinera que compre para las empanadillas de batata cocida quise experimentar con ellas y prepare este dulce, deciros que me ha encantaaaaaaaaaaaaaaaaado, lo tendre entre favoritos cuando necesite algo dulce y como mi dieta (la WW) me lo permite pues a disfrutar, jajajajajajaja.

La próxima vez los preparare rellenos con flan mandarín sin azúcar, que ya sabéis para la dieta que sigo (la WW) es ideal y con pocos puntos, seguro que estará de lujo, en cuanto lo haga os lo enseño.

Ingredientes:

- 1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes)

- 1/2 clara de huevo

- Sacarina liquida

- Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo)

- 1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azúcar con unas gotas de leche y de sacarina liquida

Preparación:

Con las obleas hacer cucuruchos, yo me serví de papel de aluminio y poner al horno a dorar, yo lo hice en el mio de convección, 2 minutos por cada lado a 175º C, sacar y dejar enfriar, con cuidado sacar el molde de papel de aluminio.

Montar la clara de huevo con las gotas de vainilla liquida (podemos usar también canela en polvo) y la sacarina liquida al gusto, una vez bien montadas dejar unos minutos en el frigorífico.

Hacer el chocolate añadiéndole unas gotas de leche y sacarina liquida hasta que este un poco liquido.

Para montar poner las claras en una manga y poner en la caracola, adornar con el chocolate y listos para disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes:

- 1 Oblea "La Cocinera" (de las mas grandes) = 1,5 puntos

- 1/2 clara de huevo = 0 puntos

- Sacarina liquida = 0 puntos

- Esencia de vainilla liquida (podemos cambiar por canela en polvo) = 0 puntos

- 1/2 cucharadita de chocolate Valor sin azúcar con unas gotas de leche y de sacarina liquida = 0 puntos

Cada caracola 1,5 puntos

CARNE DE MEMBRILLO PARA LA FAMILIA

2009-11-05T23:05:00.007+01:00

Carne de membrillo

Me dieron el otro día membrillos y como es un postre muy calórico para mi he pensado en prepararlo para repartir en la familia, los hice en moldes de aluminio para poder llevar con comodidad por eso el dibujo del membrillo.

Ingredientes:

- Membrillos

- Azúcar

Preparación:

Se me ocurrió pelar los membrillos frescos y no podéis imaginar como me costo, la próxima vez los coceré en trozos sin pelar y luego tranquilamente y sin problemas los pelare.

Al estar pelado y sin pepitas se cocieron rápidamente con un poco de agua. Una vez tiernos los colé y lo pase por la batidora hasta que quedo bastante bien, a continuación lo pese y añadí la misma cantidad de azúcar (a mi familia le gusta muy dulce), poner en la cazuela al fuego y dejar aproximadamente 1 hora removiendo y teniendo cuidado de no quemarnos, hasta que tenga un color doradito.

Aquí podéis ver uno de ellos ya listo.

Esto mejor que no lo puntué para la dieta WW ni lo recomiende para cualquier otra, jajajajajajaja.

MIS BOLLITOS PARA EL DESAYUNO

2009-11-05T22:07:00.008+01:00

Mis bollitos para el desayuno

Hoy necesitaba hacer mis bollitos para el desayuno y esta ha sido la que he utilizado, como hago la dieta de los puntos "WW" debo controlar bien los ingredientes, también prefiero usar como ya sabéis la harina integral y estos bollitos son el resultado. Con esta cantidad de ingredientes me han salido unos 15 bollitos con peso de 60 gr. cada uno ya terminados. Me encantan porque son hechos caseros y sacian bastante, no tiene nada que ver con un pan comprado en algún super.

Ingredientes para 15 bollitos:

- 600 gr. de harina integral

- 350 ml de agua

- 3 cucharadas de aceite

- 2 sobres de levadura seca

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de azúcar moreno

Preparación:

Poner los ingredientes en la panificadora por orden arriba indicado y poner en el programa de amasado. También lo podemos hacer amasando a mano y dejar en un bol tapado 1 hora para levar y que doble su tamaño.

Una vez listo hacer los bollitos, yo pese la masa y divide entre 15 dando el resultado del peso de cada una para que fuesen todas iguales. Hacer la forma de los bollitos y dejar levar durante 1 hora. Una vez terminado el levado poner en el horno precalentado unos 20 minutos a 180º C.

Aquí los podéis ver como están todos ya acabados y esperando para congelar.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 15 bollitos:

- 600 gr. de harina integral = 31,5 puntos

- 350 ml de agua = 0 puntos

- 3 cucharadas de aceite = 7 puntos

- 2 sobres de levadura seca = 0 puntos

- 1 cucharadita de sal = 0 puntos

- 1 cucharadita de azúcar moreno = 0 puntos

Cada bollito son 2,5 puntos

EMPANADILLAS DE BATATA O BONIATO ASADO AL HORNO

2009-11-04T16:51:00.013+01:00

Empanadillas de batata o boniato asado al horno

Este fin de semana volví a comprar productos ecológicos y entre ellos mas batatas o boniatos, las hice para la familia y la que deje para mi le he dado un toque diferente, la receta la vi en el Blog de Dunia y tenia una pinta increíble, me encantaron y decidí probar a ver que tal. Ella la hace con calabaza cocida en agua (llamadas Truchas de calabaza) y yo quise aprovechar y experimentar usando la batata que tenia ya asada en el horno de convección, como no, jajajajajajaja.

Ingredientes:

- 5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande)

- 200 gr. de batata o boniato asada

- Sacarina liquida

- Canela en polvo

- Clara de huevo

Preparación:

Machacar la batata asada y añadir un pelin de canela, un poco de sacarina liquida y probar hasta que nos guste el sabor.

Poner las obleas y repartir en cada una de ellas, con el dedo o un pincel poner agua en el filo de cada oblea para que peguen bien.

Doblar y con un tenedor cerrar las paredes y pintar con la clara de huevo ligeramente batido (podemos añadir unas gotas de sacarina liquida a la clara para darle un toque dulce tambien a las obleas).

Poner en el horno de convección (precalentado 5 minutos a 200º C) en la bandeja alta con el aro adaptador para subirlo, dejarlo allí durante 5 minutos a la misma temperatura y luego quitar el aro, dar la vuelta a las empanadillas y dejar un par de minutos mas para dorar por este lado.

En el horno normal de casa lo pondremos precalentado y despues de pintar con clara unos 10 a 12 minutos a 200º C. Si queremos podemos espolvorear con azucar glass por encima de las empanadillas.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes:

- 5 Obleas la Cocinera (las de tamaño grande) = 6,5 puntos

- 200 gr. de batata o boniato asada = 3,5 puntos

- Sacarina liquida = 0 puntos

- Canela en polvo = 0 puntos

- Clara de huevo = 0 puntos

Cada empanadilla grande 2 puntos

LOS LICORES SIGUEN SU PROCESO

2009-11-04T16:33:00.005+01:00

Licor de coco

Licor Limoncello

Aquí están mis licores siguiendo sus procesos, el de coco lo cole con filtro de papel para cafeteras y lo deje de nuevo en la botella durante una semana mas según la receta. El de limoncello también hice el jarabe con el azúcar y el agua y lo mezcle con la anterior que tenia macerando, ahora solo dejar el mes que tenemos que tenerlo, lo podéis ver igualmente en la receta, tenéis los procesos en el apartado de los licores.

Deciros que los he probado y están riquisimos, solo deben estar el tiempo necesario y estarán listos para tomar, espero que si estáis haciendo algunos de los licores os resulten riquisimos como a mi me han parecido todos los que hice por ahora.

PREMIO BLOG DE ORO

2009-11-04T16:29:00.002+01:00

Este premio lo recibo de Mari y se lo agradezco muchisimo, tiene unos blogs estupendos, pasaros que seguros que os encantaran. Este premio se lo agradezco de corazón, ¡¡ muchisimas gracias !!. Y como he dicho anteriormente en mis otros premios no me gusta escoger a quien debo mandarlo porque todos sois merecedores de tener este premio, os lo regalo a todos, si pasáis por aquí recogedlo.

Muchísimas gracias por acordaros de mí, es una grandísima alegría que penséis en mi blog.

MEJILLONES CON SALSA DE JENGIBRE

2009-11-02T21:03:00.008+01:00

Mejillones con salsa de jengibre

El otro día compre unos mejillones y como mas me gustan es con zumo de limón, cuando los preparaba pensé y me vino a la cabeza el aroma del jengibre, me recuerda un poco al limón y decidí prepararlos con esta salsa. Están riquisimos y además ligeros y sanos, con todas las propiedades de estos moluscos con ese toque de jengibre, os lo recomiendo.

Ingredientes para 2 personas:

- 1 Kg de mejillones frescos

- 2 Cucharaditas de aceite

- 1 Cucharada de harina

- 1/2 vaso de agua

- Jengibre en polvo al gusto

- Perejil picadito

Preparación:

Cocer los mejillones al vapor con un pelin de agua en una olla. Una vez listos reservar.

Preparar la salsa poniendo el aceite, luego la cucharada de harina y dejar cocer un ratito removiendo, a continuación añadir el agua poco a poco y con la varilla ir disolviendo la harina y que vaya espesando, poner el jengibre añadiendo poco a poco hasta que nos guste el sabor de la salsa y procurar no pasarnos o estropearemos el plato y un poco de perejil picadito.

Poner los mejillones en un plato y añadir la salsa por encima de cada uno de ellos.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 2 personas:

- 1 kilo de mejillones frescos = 3,5 puntos

- 2 Cucharaditas de aceite (6 ml) = 1,5 puntos

- 1 Cucharada de harina = 1 punto

- 1/2 vaso de agua = 0 puntos

- Jengibre en polvo al gusto = 0 puntos

- Perejil picadito = 0 puntos

Por persona 3 puntos

CASTAÑAS ASADAS EN EL HORNO DE CONVECCION

2009-11-01T18:27:00.011+01:00

Castañas asadas

Como llegando el otoño es tiempo de castañas pues nos decidimos a comer unas poquitas, claro esta tenia que experimentar con el horno y no podéis imaginar como estaban, solo tenéis que ver como quedaron, además se pelan de una sola vez y salen enteras, tiernas y riquiiiiiiiiiisimas. Estamos encantados con el horno porque por ahora no podemos tener queja con lo que he preparado, todo lo contrario y con las castañas ya podemos decir que es una de las mejores compras que hemos hecho.

Ingredientes:

- Castañas

Preparación:

Poner el horno de convección a precalentar durante 5 minutos. Partir con un cuchillo por la mitad las castañas pero sin llegar hasta el final y colocarlas sobre la rejilla alta en el plato con agujeritos, dejar unos 10 minutos a 175º C y solo queda disfrutar comiéndolas.

Yo puse unas 20 castañas la primera vez y las deje ese tiempo (175º C unos 10 minutos) y otro dia puse unas 50 castañas y las puse a 175º C durante unos 15 minutos aproximadamente.

Disfrutad de un buen otoño y de unas buenas castañas ...

OTRAS COMPRAS EN EL MERCADILLO ECOLOGICO

2009-11-01T17:57:00.004+01:00

Productos ecológicos

(Os pongo una pequeña muestra en estas fotos)

Esta mañana hice mi segunda compra de productos ecológicos, como la primera vez fue un éxito hemos repetido y seguro que no sera la ultima. Hoy me decidí por unos tomates, unos calabacines, unas patatas, unas batatas o boniatos, sharonis y una miel de azahar. Seguiré haciendo mis recetas con estos ingredientes y seguro que me seguirán sorprendiendo como los anteriores que compre. Estoy deseando comer unos tomates picaditos, con un poco de sal y aceite, seguro que estarán increíbles. Los aguacates que compre la semana pasada estaban riquisimos, las batatas estaban de lujo y el resto de lo que compre igualmente, por eso hemos decidido volver a repetir y seguiremos haciéndolo.

Estoy contentisima con todo esto, aprovechamos los domingos para dar un paseo y además venimos con toda la compra de productos ecológicos, que queremos mas, todo un placer en todos los sentidos y además lo que disfrutamos comiendo todos estos productos.

TARTA FOSQUITO GIGANTE

2009-10-30T19:39:00.023+01:00

Tarta Fosquito gigante

Hace unos días por casualidad paseando por la pagina de Canal Cocina encontré un blog "Pepe Kitchen" que me pareció estupendo, por sus recetas, sus temas y la importancia de los productos ecológicos que hacia tiempo quería encontrar. Ese día tenia unos fosquitos (yo lo pongo como Pepe, españolizado, jajajajaja, en lugar de Phoskitos) hechos caseros y seguro que riquisimos, yo necesitaba una tarta para este sábado (mañana pondre una foto del corte de la tarta) y después de empezar a dar vueltas mi cabeza me llego la idea, hacer una tarta pero de un fosquito gigante (mide mas de 30 cm de diámetro, yo creo que es suficiente para llamarlo gigante, jajajajajaja), en lugar de hacerlo como el hizo en forma de brazo de gitano yo lo hice en forma de caracol para hacerlo gigante. Le doy las gracias a Pepe, por encontrar su blog, todo lo que encontré también gracias a el y por darme esa buena idea para mi tarta.

Ingredientes para el fosquito gigante:

(Mas de 30 cm de diametro tiene la tarta y necesite 2 placas de bizcocho y las hice por separado aunque podéis hacerla mas pequeña con la mitad de ingredientes)

- Para las placas de bizcocho:

- 6 huevos x 2 = 12 huevos

- 200 gr. de azúcar x 2 = 400 gr. de azúcar

- 200 gr. de harina de repostería x 2 = 400 gr. de harina de repostería

- Para el relleno:

- 1 litro de nata para montar

- 250 azúcar

- Para emborrachar el bizcocho:

- 200 ml de leche

- Una cucharadita de esencia de vainilla liquida

- Para la cobertura:

- 300 gr. de chocolate de cobertura

- 100 ml de leche

- Dos cucharaditas de sacarina liquida

Preparación:

Hacer las placas de bizcocho, primero batir bien con la batidora los huevos con el azúcar y una vez bien montado poner la harina tamizada removiendo con una espátula y con cuidado para que no baje. Yo hice dos placas con la fuente de horno y me salieron unas 6 tiras a lo largo con cada una de las placas de bizcocho. Poner la masa en el horno precalentado 180º C durante unos 15 minutos cada una. Un vez sacada del horno y antes de que se enfríen ir cortando en tiras a lo largo (me salieron unas 6 por cada placa de bizcocho) e ir colocándolas como veis en la foto para darle la forma, así colocada dejar enfriar.

Montar la nata con el azúcar, ir colocando las tiras con esa nata como veis en la foto, al lado en donde deberá ir la siguiente para seguir haciendo la forma de caracol.

Empezar por la junta levantando la tira y colocándola con cuidado y apretando sobre la tarta hasta que lleguemos al final de la tira.

Una vez toda lista emborrachar con la leche y la vainilla por encima sobre todo por la parte del bizcocho dejando que vaya absorbiendo y asi volvemos añadir hasta que acabemos con toda la leche. Dejar enfriar en el frigorífico, yo le puse un aro adaptador que tenia para que estuviera bien atada pero tampoco es necesario.

Por ultimo derretir el chocolate con la leche en el microondas durante un minuto con cuidado de que no se queme y remover añadiendo las cucharaditas de sacarina, me gusta darle un toque de mas dulzor a este chocolate. Untar por encima de la tarta y dejar de nuevo en el frigorífico, hasta la hora de servir que lo sacaremos un rato antes.

FLAMENQUINES CASEROS EN EL HORNO DE CONVECCION

2009-10-28T15:17:00.015+01:00

Flamenquines en el horno de conveccion (Receta Ligera)
(De tamaño son grandecitos)

Estos flamenquines los tenia en mente y quería probar como podrían quedar en mi nuevo horno de convección, al probar con el pescado empanado y ver que quedaba tan bien pues me decidí y lo intente con este. Deciros que esta riquisimo y como el pescado quedo crujientito el rebozado, aunque por las prisas no pulverice con aceite y ha quedado un poco de menos color y el pan rallado no se ha pegado bien, la próxima vez sera. Es ideal para los niños y muchisimo mas sano al no ir frito y así no le dejamos sin estos platos ricos que tanto les gustan, mucho mejor nos ira este plato si deben estar a dieta. La próxima vez rebozare primero en la clara, luego al pan rallado y este paso lo haré dos veces para que quede un poco mas gruesa la capa del rebozado.

Ingredientes para 1 flamenquín:

- 60 gr. (2 lonchas) de jamón york

- 3 lonchas de queso ligero

- 1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona)

- 1 cucharada de pan rallado

Preparación:

Colocar las dos lonchas de jamón york montando una encima de otra, ahora colocar el queso en lonchas en trocitos hasta que rellenemos todo.

Enrollar con mucho cuidado hasta que formemos un rollito.

Rebozar en clara de huevo batida y luego en pan rallado, hacer este paso dos veces para que quede la capa de rebozado gordita, pulverizar con aceite y poner en el horno de convección (precalentado 10 minutos a 200º C) sobre la rejilla alta durante unos 10 minutos a la misma temperatura hasta que este doradito.

Una vez listo se podrán acompañar de un poquito de tomate que les gusta tanto a los niños o un poco de mayonesa y seguro que quedaran contentisimos.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 1 flamenquín:

- 60 gr. (2 lonchas) de jamón york = 1,5 puntos

- 3 lonchas de queso ligero = 1,5 puntos

- 1 clara de huevo (yo use de bote de Mercadona) = 0 puntos

- 1 cucharada de pan rallado = 1 punto

Por flamenquín (de tamaño grandecito) = 4 puntos

PATATAS GRATINADAS

2009-10-28T14:44:00.011+01:00

Patatas gratinadas (Receta Ligera)

Hoy probé hacer en el horno de convección unos flamenquines y no sabia como acompañarlos, pues me decidí por estas patatas gratinadas, están cocidas al vapor para que tarden poco en el horno. Esto mismo lo podéis hacer con pescado y queda genial, incluso añadirle curry, pimentón, ... a la mezcla de mayonesa, todo es probar.

Ingredientes para 2 personas:

-3 Patatas medianitas (cocidas al vapor)

- 100 gr. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación)

- Zumo de medio limón

- 2 cucharaditas de aceite

Preparación:

Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas, poner a cocer en la vaporera hasta que estén tiernas pero que no se rompan.

En un bol poner la mayonesa, el zumo de limón y las cucharaditas de aceite, remover bien.

Poner las patatas ya cocidas en la fuente del horno y una cucharada de la mezcla anterior en cada patata. Poner al horno de convección ya precalentado (unos 10 minutos) y dejar a 200º C durante 5 minutos hasta que gratinen.

Se pueden hacer tambien en el horno normal de casa solo poniendolas a gratinar hasta que esten doraditas.

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:

Ingredientes para 2 personas:

-3 Patatas medianitas (cocidas al vapor) a saciedad 2 puntos por persona = 4 puntos

- 100 gr. de mayonesa Ligera (yo use Ligeresa Sensación) = 1,5 puntos

- Zumo de medio limón = 0 puntos

- 2 cucharaditas de aceite (6 ml) = 1,5 puntos

Por persona 3,5 puntos

PAN EN PANIFICADORA CON MEZCLA DE HARINAS

2009-10-28T13:46:00.006+01:00

Pan mezcla de harinas

Hoy prepare este pan en la panificadora con mezcla de harinas y la verdad que la textura me ha encantado, es suave y esponjoso incluso con la mezcla de harina integral que siempre deja el pan un poco mas compacto.

Ingredientes:

- 200 ml. de agua

- 15 ml. de aceite

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de azúcar (yo use el azúcar moreno)

- 200 gr. de harina de fuerza

- 150 gr. de harina integral

- 1 cucharadita de levadura seca de panadería

Preparación:

Tan fácil como poner todos los ingredientes en la panificadora en el orden de arriba y en el programa de amasado, pero antes de que empiece el levado quitar las palas con cuidado.

Una vez acabado poner en el programa de cocción, en mi Moulinex el programa 14 durante 20 minutos y tostado el mas claro, solo debemos esperar para que este listo.

PREMIOS

2009-10-28T13:38:00.007+01:00

Todos estos premios me lo da Cristina, una chica encantadora y que tiene un blog estupendisimo y con un monton de riquisimas recetas, se llama "La Cocina de Cristina" pasaros que seguros que también os encantara. Estos premios se los agradezco de corazón, ¡¡ muchisimas gracias !!. Y como he dicho anteriormente en mis otros premios no me gusta escoger a quien debo mandarlo porque todos sois merecedores de tener este premio, os lo regalo a todos, si pasáis por aquí recogedlo.

Muchísimas gracias por acordaros de mí, es una grandísima alegría que penséis en mi blog.

BATATAS ASADAS (ECOLOGICAS)

2009-10-26T12:40:00.023+01:00

Batatas asadas (Receta Ligera)

Esta es mi siguiente receta con la compra de productos ecológicos que compre este fin de semana, ya use los limones para el licor y ahora estas riquisimas batatas asadas en mi horno con turbo convección, aunque lo podéis hacer en el horno normal de casa. Esta riquisima y como postre es ideal con ese dulzor que tienen, su textura tan agradable y tan fácil de comer, para una merienda, un aperitivo o para los niños, es una manera de que coman algo dulce con muchisimas propiedades y natural. Esta receta es de Noen que tiene un horno de convección y un montón de riquisimas recetas, su blog "Cosas Mias - Noentrobcap" , os recomiendo que deis una vuelta porque encontrareis un montón de recetas y muchisimas cosas interesantes.

Ingredientes:

- Batatas

Preparación:

Lavar bien las batatas y con las manos con una gota de aceite extender bien sobre cada una de ellas.

Poner en el horno de convección precalentado (yo unos 15 minutos a 225º C) y colocarlas sobre la rejilla baja, dejar durante unos 30 a 40 minutos a la misma temperatura, las batatas eran de un tamaño grandecito, el tiempo va en función de lo grande que sean. Pinchar y una vez que estén tiernas se podrán sacar, dejar enfriar y listas para comer.

Si lo hacéis en el horno normal de la misma manera, vais viendo como están pinchando y cuando estén tiernas están listas para sacar.