ARROZ CALDOSITO CON POLLO Y GAMBAS (WOK)

Arroz caldosito con pollo y gambas (Receta Ligera)

Este arroz me encanta, es igual que una paella pero poniendo mas agua en su preparación para que quede caldosito, se come con cuchara y deciros que esta de lujo.

Ingredientes para 2 personas:


- 50 gr. de arroz (yo le puse basmati)

- 200 gr. de pollo troceado (pechuga sin piel)

- 140 gr. de gambas (sin caparazon)

- 1 cucharadita de aceite

- Pimiento verde y rojo

- Tomate

- Cebolla

- Agua (Yo puse 4 veces la medida (en un vaso) del arroz)

- Pulpa de pimiento choricero o Pimentón dulce de la Vera

- Azafrán

- 50 gr. de guisantes

Preparación:

El pollo lo trocee y lo puse a dorar con 1/2 cucharadita de aceite.

Puse las verduras a pochar con la otra 1/2 cucharadita de aciete menos el tomate.

Una vez pochadito añadí el tomate.

A continuación el pollo lo pongo con las verduras pochadas y le añadí a todo un poco de pimenton de la Vera. Luego añado el arroz y lo remuevo un poco con las verduras y el pollo, ahora le pongo el agua. Y cuando falten unos minutos añado las gambas. Una vez transcurrido el tiempo ya esta listo para comer.

Esta receta esta preparada en WOK pero se puede usar cualquier otro, una sartén, cazuela, ...

Para la dieta WW lo pongo aquí puntuado:



Ingredientes para 2 personas:


- 50 gr. de arroz = 3 puntos

- 200 gr. de pollo troceado (pechuga sin piel) = 4,5 puntos

- 140 gr. de gambas (sin caparazon) = 2 puntos

- 1 cucharadita de aceite = 1 punto

- Pimiento verde y rojo = 0 puntos

- Tomate = 0 puntos

- Cebolla = 0 puntos

- Agua (Yo puse 4 veces la medida (en un vaso) del arroz) = 0 puntos

- Pulpa de pimiento choricero o Pimentón dulce de la Vera = 0 puntos

- Azafrán = 0 puntos

- 50 gr. de guisantes = 0,5 puntos



Por racion = 5,5 puntos