SALSA DE ALMENDRAS

Salsa de almendras (Receta Ligera)

Ingredientes:

- Almedras crudas y peladas (5 ó 6)

- 1 pan biscotte integral (no muy grande, de los pequeños)

- Agua o caldo

- Especias (perejil, ajo, ...)

Preparacion:

Pincelar el fondo de la cazuela con aceite y poner las almendras a dorar. Una vez listas batir con el caldo o agua y el biscotte, pasar de nuevo a la cazuela y ponerlo a cocer hasta que espese.

Se puede usar la salsa con carne de cualquier tipo y probar tambien con pescados.