NOTAS Y APUNTES SOBRE MI COCINA

En esta entrada iré poniendo notas y apuntes sobre mi cocina porque a veces los detalles son importantes y mas cuando se habla de cocina, por ejemplo con los hornos, no son todos iguales aunque lo parezcan y lo que en un horno tarda (aunque pongamos la misma temperatura) unos 30 minutos en otros con 20 ya esta listo. Por ello he decido poner mis anotaciones por si acaso os sirve a la hora de hacer las recetas, las mías o cualquier otras.










HORNO:






- Mi horno es normal, con ello digo que no tiene nada de nada, si lleva temporizador, gratinador y varios temperaturas pero nada mas.


- Mis recetas he comprobado que se hacen en tiempos diferentes a otros, por ejemplo en el horno de casa de mi madre la misma receta necesita menos tiempo.


- Por ello siempre comprobar lo que tengáis en el horno porque lo mismo puede estar crudo o a veces se puede quemar.










CANTIDADES:






- Normalmente no suelo poner cantidades (menos cuando es necesario en alguna receta), no las pongo porque en casa somos dos pero de esta manera se pueden adaptar las recetas para uno, para cuatro o para veinte.


- Igualmente con las especias o en dulce con fructosa o sacarina os dejo a vuestro gusto, no todos tenemos el mismo sentido del dulzor y prefiero que cada uno lo pongáis como bien os parezca.


- Las recetas normalmente están hechas para dos personas, menos algo especial que sea para mas como por ejemplo las tartas, bizcochos, ...









APARATOS DE COCINA:






- Aunque en algunas recetas utilice la vaporera, la panificadora o incluso el wok estas recetas se pueden adaptar a cualquier otro, por ejemplo si no teneis la vaporera lo podéis simplemente cocer en agua, o con las masas hacerlas manualmente y las del wok se pueden hacer en cualquier olla normal.


- El no tenerlos no quita que no se puedan hacer, simplemente son un detalle de la preparación de cada receta.









YOGURES:







- Como ya sabréis mi ultima adquisición fue una yogurtera pero para que sepáis que no es necesario os pondré un enlace con toda la información para prepararlos sin necesidad de tener una. He visto que se pueden preparar en el microondas pero lo siento no es mi aparato favorito y procuro usarlo lo menos posible. Para ello busque y se pueden hacer de manera natural y sin aparatos, pinchad aquí para la información.









Estas anotaciones irán apareciendo según vayan surgiendo...