ENSALADA DE ARROZ CON PAVO Y GAMBAS

Ensalada de arroz con pavo y gambas (Receta Ligera)
(La cantidad de la foto es solo para presentación sale bastante ensalada)

Llevaba tiempo sin poner ninguna receta, como os dije estoy de niñera y aprovechando el tiempo que tenemos en Verano para hacer muchas cosas, además con las calores no apetece estar tanto tiempo en la cocina pero hoy hice esta ensalada para comer y deciros que me encanta, siempre ha sido una de mis preferidas, es sana, ligera, rápida de hacer y muy completa, con un poco de fruta tenemos el almuerzo listo.

Ingredientes para 1 persona:


- Arroz basmati (yo puse unos 30 gr en crudo)

- Verdura (lechuga y tomate)

- Aceitunas verdes

- Gambas peladas

- Jamón de Pavo en una sola loncha

- 1 cucharadita de Mayonesa Ligera



Preparación:

Solo tenemos que cocer el arroz y dejar apartado hasta que este frió, mientras cortar el pavo en trocitos, pasar un poco las gambas por la sartén, cortar también la lechuga, el tomate en cuadraditos y las aceitunas en trocitos.


Mezclar todo en un bol y añadir la cucharadita de mayonesa ligera, sal y limón y estará lista para comer.

Como ya sabéis puntuo para la WW a continuación la receta :



Ingredientes para 1 persona:


- 30 gr. de arroz basmati en crudo (30 gr. = 1,5 puntos) = 1,5 puntos

- Verdura (lechuga, tomate) = 0 puntos

- 5 aceitunas verdes = 0,5 puntos

- 70 gr. de gambas peladas = 1 punto

- 50 gr Jamon de Pavo en una sola loncha (50gr. = 1 punto) = 1 punto

- 1 cucharadita de Mayonesa Ligera (7 gr) = 1 punto



1 ración por persona = 5 puntos