HARINA INTEGRAL DE TRIGO

Harina integral de trigo

Esta harina es la que utilizo para hacer panes, bizcochos, galletas, ... Esta mas molida de las que he comprado antes y para mi es mas agradable a la hora de comer y no encontrarme tantos grumos como tienen otras.

La harina integral de trigo:

Es una de las más utilizadas y conserva íntegros todos los componentes vitamínicos, minerales y de fibra natural. Sus granos son de tamaños grandes y pequeños, con una estratificación concéntrica delicada. La harina integral de trigo contiene además dextrina, sacarosa, maltosa y abundante fibra, vitaminas (del grupo B y PP) y minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro, sodio, fósforo, azufre, zinc y yodo). En el germen se encuentran grasas con ácidos grasos esenciales polinsaturados yvitaminas E y D.