MI NUEVO BLOG PARA LA DIETA WW "EN TU LINEA"

Como la dieta WW ha cambiado algunas cosas he empezado este cambio con un nuevo blog, entre estos cambios esta el nuevo nombre "En Tu Linea" y ahora contabilizaremos propoints (que han subido un poquito) en lugar de puntos pero también ha subido el numero de propoints diarios y con una reserva incluida, que la podemos gastar como mejor nos venga, por lo demás tampoco han habido muchos cambios mas, por eso lo del nuevo blog "La Cocina de Mery a Dieta" porque no quiero mezclar las recetas antiguas con las nuevas. Pondré todas las recetas puntuadas con los nuevos propoints, intentando como siempre que sean ligeras, sanas y ricas.



Un saludo a todos en general y perdonad que como llevo tantas cosas a la vez, jajajajaja, no tengo tiempo de mucho mas pero como siempre intentando tener todos los blogs al día. Muchisimas gracias a todos lo que me seguís y por vuestros comentarios, mil perdones por no pasar a visitaros pero en cuanto tenga un ratito voy de visita, que tengo muchos blogs que me encantan visitar porque siempre tenéis platos de lujo.



Un millón de gracias a tod@s.

TORRIJAS LIGERISIMAS

Torrijas con azúcar con canela y miel

Llegando estas fechas de Semana Santa me van entrando ganas de un buen arroz con leche y unas torrijas. El año pasado las hice pero quería probar estas otras que van primero al vapor y luego acabadas en el horno, la verdad que han sido un exitazo, ricas, suaves y además ligerisimas, os la recomiendo.

Ingredientes para 9 torrijas:

- 100 gr. de pan de barra

- 200 ml de leche desnatada

- 10 gr. de fructosa Natreen
(podéis usar sacarina, aunque a mi particularmente me gusta mas el sabor de esta fructosa)

- Canela en rama o en polvo

- 1 huevo para rebozar

- Fructosa (10 gr.) + canela en polvo

- 1/2 cucharada de miel (10 gr.) + 1 cucharadita de agua para disolverla



Preparación:

Cortar el pan en 9 rebanadas, mientras tenemos la leche calentando con un trozo de canela o bien añadir al final ya templada un poco de canela en polvo.

Templar un poco la leche, añadir la fructosa o si queréis sacarina y poner en una fuente con las rebanadas para empaparlas, a continuación pasamos por el huevo batido dando vuelta y vuelta. Ahora colocamos en papel film transparente y las envolvemos cada una por separada.


Colocar en una fuente para poner al vapor, esto lo podéis hacer con la thermomix, una vaporera, cazuela especial para ello, una cesta de mimbre, o el aparato que podáis utilizar para cocer al vapor. La dejamos unos 25 minutos y luego dejamos reposar un poco para que se templen.


Quitar el film transparente colocándolas en una fuente y en el gratinador del horno normal de casa dejarlas unos 2 minutos aproximadamente por cada lado a dorar. En el horno de convección lo ponéis 2 minutos por cada lado a temperatura 200º C.


Por ultimo rebozar con la fructosa con canela, vuelta y vuelta y otras cuantas por la miel rebajada con el agua, dejar enfriar y ya están listas para disfrutarlas.




Para la WW la pongo aquí puntuada:


Ingredientes para 9 torrijas:

- 100 gr. de pan de barra = 4 puntos

- 200 ml de leche desnatada = 1 punto

- 10 gr. de fructosa Natreen = 0,5 puntos
(podéis usar sacarina y en ese caso seria 0 puntos, aunque a mi particularmente me gusta mas el sabor de esta fructosa)

- Canela en rama o en polvo = 0 puntos

- 1 huevo para rebozar = 2,5 puntos

- Fructosa (10 gr.) + canela en polvo = 0,5 puntos

- 1/2 cucharada de miel (10 gr.) + 1 cucharadita de agua para disolverla = 0,5 puntos



Cada torrija son a 1 punto cada una (tanto las de azúcar/canela como las de miel)

SALCHICHAS TOTALMENTE CASERAS

Salchichas totalmente caseras

Hace un par de días vi esta receta en un programa de Canal Cocina, desde que la vi me estusiasmo la idea de prepararlas, no suelo usar salchichas compradas en el super porque no se lo que pueden llevar en su composición y con estas no tenemos ese problema, le añadimos lo que queramos, yo le pedí a mi carnicera que me picara la carne y recién picada, fresquita y con estos ingredientes no podéis imaginar lo sanas que son, además también deciros que están riquisimas, nos han sorprendido. Ahora quiero seguir experimentando con otros aliños, yo vi las de mostaza en el programa pero las otras quise probar, otro día les añadiré pimentón, curry, ... y otras especias a ver que tal.

Parecen dificiles de hacer pero no son nada complicadas, también podemos hacerlas y congelarlas para luego solo tener que sacarlas para descongelar y a la sartén a dorar. Desde luego no tengo que deciros que a parte de para dieta o comida sana es ideal para los peques.

Ingredientes para 8 salchichas con mostaza:

- 200 gr. de carne picada de pollo

- 1 huevo

- 1 cucharada de mostaza

- Una pizca de nuez moscada y sal.

Ingredientes para 6 salchichas (mas grandecitas) con hierbas provenzales:

- 100 gr. de carne picada de pollo

- 100 gr. de carne picada de ternera

- 1 huevo

- Hierbas provenzales (Mercadona) y sal

Preparación:

Como la explicacion seria un poco complicada os dejo el vídeo donde se ve como las he montado, se tarda mas en explicar que en hacerlas, jajajajaja, luego solo cocer unos 8 minutos en agua hirviendo y unas vez que las escurrimos bien solo tenemos que pasarlas por la sartén a fuego fuerte para dorar.

BERENJENAS EMPANADAS, EN HORNO DE CONVECCION

Berenjenas empanadas

Sigo con los experimentos y hoy probé esta receta que me encanta, el problema es que la receta original va con las berenjenas fritas pero como sabéis que me encanta la comida sana e igualmente para la dieta las intente hacer en el horno de convección, el resultado es increíble. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, nada que envidiar a la receta original, además fácil y sin ensuciar casi nada, os la recomiendo.

Ingredientes:

- Berenjenas

- Huevo

- Pan rallado

- Aceite para pulverizar y sal

Preparación:

Precalentar el horno de convección a 200º C.

Cortar las berenjenas en rodajas, podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo.

Rebozarlas en el huevo y luego en el pan rallado, dejar reservadas hasta que las tengamos todas.

Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar aceite por encima, ahora dentro y tenerlas 7 minutos, darles la vuelta pulverizar de nuevo aceite y otros 7 minutos.

Ya están listas para disfrutar.

Como ya os comente estoy haciendo las recetas en vídeo y aquí tenéis la de las berenjenas empanadas:

MI CANAL EN YOUTUBE

Mi Canal en Youtube

Como ya os comente en alguna entrada estoy intentando hacer las recetas en vídeo, llevo tiempo experimentando y aunque todavía me queda mucho que arreglar y aprender aquí tenéis mi primer vídeo, aunque esta receta esta hecha con la thermomix no os preocupeis los que no la tengáis que intentare hacer todo tipo de recetas para que podáis elegir, con vaporera, horno de convección, ... y el resto de recetas tradicionales con sus respectivas ollas y sartenes, un poquito de todo.

Espero que tengáis paciencia porque son bastante trabajosos, son muchos procesos y mi inexperiencia me hará cometer algún que otro error, pero con el tiempo y paciencia me imagino que irán mejorando.

Mi primer vídeo: Arroz con leche ligero con aroma de vainilla

Aquí os pongo el enlace de Mi Canal de Youtube, espero que os guste y también así vereis que las recetas no son tan dificiles de preparar, como bien dicen: "una imagen vale mas que mil palabras".

Un saludo y hasta pronto ...

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

Pollo en salsa de almendras

Este pollo me encanta y lo preparo muchas veces, queda super tierno y con esa rica salsa de almendras es ideal para los mayores y para los peques, podemos hacerlo con pollo en trozos o también limpio sin huesos si es para los pequeños.

Ingredientes:

- Pollo en trozos

- Agua o caldo

- Almendras crudas

- Rebanadas de pan

- Un poco de vino

- Una pastilla de caldo (la mía es casera)

- Una cucharada de aceite

Preparación:

Poner con una cucharadita de aceite las almendras y el pan a dorar, con cuidado que se queman facilmente, una vez listas reservar.

En la misma sartén ir dorando con el resto del aceite el pollo a fuego fuerte vuelta y vuelta, ir reservando.

Mientras en el vaso de la batidora añadir agua, las almendras y el pan tostaditos, un poco de vino y la pastilla de caldo, batir todo muy bien hasta que este bien ligado y triturado.

Poner lo que hemos batido en una olla e ir añadiendo el pollo bien escurrido, dejar cocer unos 40 minutos aproximadamente hasta que veamos que el pollo este bien tierno.

Si quedase la salsa algo liquido sacar el pollo y dejar cocerla hasta que este a nuestro gusto de espesor.

Una vez lista solo nos queda servir y disfrutar.

Aquí os pongo el vídeo con el paso a paso:

Como ya os conté a partir de ahora intentare hacer las recetas con un paso a paso, las colgare en el blog y también en mi canal, Meryflowever, aquí las tendréis todas juntas por si queréis buscarlas mas rápidamente, espero que os guste y poco a poco iré mejorándolos.