24 de junio de 2017

COLABORO CON EL BLOG "MI NO DIETA"

Cocinando con Mery



En estos días estoy muy feliz e ilusionada porque he empezado una nueva andadura, a partir de ahora colaboro con el Blog "Mi No Dieta" con recetas puntuadas con "SuperPoints / sp"y "PinPoints / pp" (es la dieta que sigo actualmente y con la que he perdido casi 20 kilos con recetas como las que véis en este Blog), con consejos, mis productos preferidos, ..., estaré en mi sección "Cocinando con Mery" (pulsa "aquí" para visitarlo). En el Blog colaboramos algunas compañeras para haceros la dieta más fácil e intentando solventar todas las dudas que podáis tener, además muchos consejos e ideas, ya sabéis que a parte de la Web "Mi No Dieta" tenéis la aplicación gratuita que también podéis descargar en el móvil o usarla en el ordenador (pulsa "aquí" para visitarlo).


En mi sección del Blog "Mi No Dieta" estaré poniendo mis recetas siempre puntuadas con "sp" y "pp", aunque también seguiré por aquí, pero si necesitáis información más detallada o consejos de la dieta podéis pasaros a visitarlo, estamos empezando y poco a poco tendréis cada vez más recetas, consejos, ideas, información, ... En la aplicación también tenéis toda la información, retos, ... y un apartado donde podemos hablar entre todas para ayudarnos, darnos ideas, recetas, ...



Espero vuestras visitas y si os gusta podéis compartirlo, ¡¡¡¡¡ gracias !!!!!!







22 de marzo de 2017

ME MUDO A UN NUEVO BLOG




En esta entrada quiero contaros que me mudo a un nuevo Blog (pulsa "aquí" para visitarlo), no os preocupéis seguiré haciendo ricas recetas para todos, para pequeños, grandes, comida sana, alimentos ricos y sanos, también recetas para Vegetarianos, ... , como siempre un poco de todo.


Si queréis visitar mi nueva casa (Blog) estaré encantada de recibiros ...




21 de marzo de 2017

REDONDO CON CARNE DE CERDO / POLLO, ZANAHORIA, CEBOLLA Y SALSA DE VERDURAS CON BACON DE PAVO



Redondo con carne de cerdo / pollo, zanahoría, cebolla y salsa de verduras con Bacon de pavo




Quien dice que para comer un platazo es necesario estar cocinando todo el día o gastar muchisimo dinero, esta receta son de las que con poco dinero y poco tiempo de preparación hacéis un plato increíble, aunque no sepáis cocinar os saldrá seguro riquiiiiiisimo.


Yo quería algo que no necesitará mucho tiempo y que estuviera rico, la verdad que ha sido un éxito, que puedes comer solo o con la rica salsa.




Ingredientes:


- 260 gr. de solomillo de cerdo  (la carne que este picada)

- 280 gr. de pechuga de pollo sin piel (la carne que este picada)

- 2 cucharaditas de aceite

- Zanahoría

- Cebolla

- Especias (yo use de Ducros "Marruecos", la foto al final de esta entrada)

- Perejil picadito


Ingredientes para la salsa:

- 1 cucharadita de aceite

- 75 gr de Bacon pavo (sería 1/2 paquete, 4 lonchas, yo use de Mercadona)

- Zanahoría

- Cebolla

- Agua

- Pimienta y sal



Preparación del redondo:

Poner las 2 cucharaditas de aceite y pochar la zanahoría y la cebolla, hasta que esté doradita, este paso me gusta porque le da un sabor especial luego en la carne, aunque si tenéis prisa podéis saltar este paso y añadir las verduras crudas al redondo, pero os recomiendo lo primero que es dorar un poco la cebolla y pochar la zanahoría.

Mezclar las carnes picadas de solomillo y pechuga, añadir las verduras pochadas y templadas, la sal, perejil picado, las especias y remover bien hasta que este todo bien mezclado, pero con suavidad para no apelmazar la carne.

Colocar la mezlca anterior sobre papel de aluminio y enrollar hasta hacer un redondo pero NO APRETAR LA CARNE (para que no quede luego apelmazada) y bien tapado para que no se salga nada de jugo cuando lo hagamos en el horno.


Poner al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.





Una vez que acabe este tiempo quitar el papel de aluminio y volver a dejar otros 25 minutos hasta que dore bien por fuera.




Preparación de la salsa:

Poner la cucharadita de aceite y dorar bien el bacon de pavo, ahora añadir la cebolla y zanahoría, una vez bien pochadas añadir agua hasta cubrir, sal y pimienta, dejar cocer unos 25 minutos.


Sacar un poco de caldo, para que cuando lo batamos con la batidora si esta muy espesa ir añadiendo más liquido, si lo ponemos todo podemos dejar la salsa muy liquida, probar de sal y pimienta por si tenemos que rectificar.





Especias que use para el redondo



20 de marzo de 2017

NATILLAS CON GALLETAS INTEGRALES


Natillas con galletas integrales




Me encantan las natillas y como encontraréis en el Blog las tengo normales, de chocolate y ahora con galleta para darle ese toque genial.  Están buenisimas y también con un poco de aroma de vainilla son espectaculares, espero que os gusten y las disfrutéis tanto como yo ...


No suelo abusar mucho de lo dulce, pero cuando la receta es como esta hecha en casa y con ingredientes tan ricos no me puedo resistir, además se hacen rápidamente y les gustan tanto a niños como mayores, os la recomiendo al 100%



Ingredientes para 8 natillas:

- Edulcorante o endulzante*
 (equivalente a 140 gr. de azúcar)

- 2 huevos medianos 

- 2 claras de huevo 

- 600 ml. de leche de almendras "sin azúcar" de alpro
(foto al final de esta entrada) (podéis cambiar por cualquier otra leche)

- Aroma de vainilla liquida 
(una cucharadita para darle un toque)

- 2 cucharadas (23 gr.) de harina de maíz (Maicena) 

NOTA: * Podéis utilizar cualquier endulzante en lugar del azúcar, como sirope de agave, stevia, panela, ...



- 8 galletas integrales de Hacendado (para colocar encima)



Preparación con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos a temperatura 90º y Velocidad 4.

Cuando acabe si tiene espuma programar 2 minutos, temperatura 90º a Velocidad 2 y si no tiene 2 minutos a Velocidad 2 pero sin temperatura.

Nota: Si utilizas los ingredientes directamente del frigorífico programar 10 minutos en lugar de 8.

Poner en los moldes, poner la galleta encima y dejar enfriar.


NOTA: Yo normalmente dejo el endulzante para el final una vez que están listas las natillas, lo voy añadiendo y probando de dulzor, aunque que sepáis que una vez frías estarán más dulces.



Preparación de manera tradicional:

Poner todos los ingredientes en una olla y remover bien hasta que este todo bien ligado, dejar cocer durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuanto para que no se pegue en el fondo.

Poner en los moldes, poner la galleta encima y dejar enfriar.


NOTA: Yo normalmente dejo el endulzante para el final una vez que están listas las natillas, lo voy añadiendo y probando de dulzor, aunque que sepáis que una vez frías estarán más dulces.












19 de marzo de 2017

NUEVO GRUPO EN FACEBOOK




Os presento este nuevo grupo en Facebook donde podremos intercambiar recetas ricas y lo más sanas posible, si os interesa podéis pasar para visitarnos y si os gusta quedaros ...


Pulsa "aquí" para visitarlo