3 de abril de 2009

MEME - 7 C0SAS



Es la primera vez que recibo algo y estoy supercontenta, te lo agradezco Morganna.


Como llevo poco tiempo en esto de los blogs la verdad que no tengo muy claro como va esto, pero segun veo hay que poner 7 cosas sobre ti, tus gustos, tus aficiones, ...



1- Me encantan el Mar, por su tranquilidad, su fuerza, su grandeza, ... y con todo esto como no, me encanta pasear por la playa.


2- Me encanta la cocina (buena y sana), las manualidades, dibujar, todo lo que se puede hacer con las manos y buena imaginacion.


3- No me gusta la falsedad, me gusta ser clara en la vida pero procurando decir las cosas con sencillez e igualmente procurando no molestar en lo que deseo decir.


4- Me gusta disfrutar de la vida, ser feliz y ver felices a los demas.


5- Soy defendora con todo lo que se haga con malas intenciones, del maltrato de cualquier tipo y a cualquier ser humano (sin distinciones, niños, mujeres, hombres, animales, medio ambiente, ...).


6- No me gusta la falsedad como dije antes, la mentira, la estupidez de alguno/as, las malas intenciones, los malos rollos, la hipocresia, ... Se que hay gente que disfrutan y hacen de sus vidas todo esto, pero esas personas por favor que no cuenten conmigo.


7- Valoro mucho la verdadera amistad, soy muy amiga de mi gente, de mis amigos, saben que siempre pueden contar conmigo para todo. Y como dicen mas vale pocos pero buenos.





Te lo agradezco de corazon Morganna. Como llevo poco tiempo en esto y los blogs que tengo ya lo han recibido, ademas (y espero por favor que esto no moleste a nadie) no me gustan nada estas cosas en cadena, las cosas hay que hacerlas porque te salen del corazon y no porque debas seguirlas (tengo dicho a mis amigos que por favor cuando les llegue un mensaje en cadena no se acuerden de mi, jajajajajaja). Pero como he dicho antes agradezco de corazon que os acordeis de mi, un besazo para todos.








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1 de abril de 2009

CARPACCIO DE FRESAS

Carpaccio de fresas con aderezo de vinagre de sidra de manzana (Receta Ligera)


Siempre había escuchado que las fresas con el vinagre hacían buena pareja, quise probar si era cierto y la verdad que me gusto esta combinación. Aunque recomendaros que no abuséis del vinagre (solo de pensarlo se me ponen los pelos de punta, jajajajaja) solo debe ser ese toque y la combinación con el dulce le dan ese punto ideal.



Ingredientes:
- Fresas
- 50 ml. de Vinagre de sidra de manzana
- 50 ml. de agua
- 1/2 cucharilla de Sacarina Liquida


Preparación:

Cortar las fresas lo mas finas posibles e ir colocando en un plato.

Preparar el aderezo mezclando el vinagre con el agua y la sacarina, ir probando hasta que este a nuestro gusto.

Añadir sobre las fresas y dejar reposar.


Me ha encantado la combinación de sabores


La mandolina, un regalo de estas Navidades.


CORAZONES DE CHOCOLATES

Corazón chocolate blanco

(Hice la receta lo mas ligera posible)

Corazón chocolate con leche

(Hice la receta lo mas ligera posible)

Necesitaba un postre para una celebración pero lo mas ligero posible, este con cuajada me pareció ideal y procure usar claro esta los ingredientes mas ligeros que pude. También tengo claro que no es un postre para todos los días, pero si para una ocasión especial .


Ingredientes:
- 500 ml de leche desnatada
- 1 sobre de cuajada
- 50 gr. de chocolate con leche (yo use con leche sin azúcar)
- 50 gr. de chocolate blanco (no encontré sin azúcar)

Yo le añadi una base :
- Galletas light
- Una cucharada de mantequilla light


Preparación:
Picar la galleta y mezclar con la mantequilla, forrar el fondo del molde y dejar mientras en la nevera.

Puse toda la leche menos un vaso a calentar, echar el sobre de la cuajada en el vaso y remover. Una vez que hierva la leche añadir el vaso y remover.

Poner el chocolate con leche en el microondas a derretir y reservar.

Poner el chocolate blanco en el microondas a derretir y reservar.

Dividir la leche con la cuajada que tenemos hirviendo en dos cazos diferentes y a cada uno añadirle un chocolate y remover bien hirviendolo un poco.

Poner en los moldes y de nuevo volver al frigo hasta que cuaje.


Presentación:
Para presentar derretí un pelin de chocolate con un chorrito de leche evaporada y lo eche por encima de los corazones, cada uno con su sabor.

BIZCOCHO INTEGRAL CON SORPRESA DE CHOCOLATE

Bizcocho integral con sorpresa de chocolate (Receta Ligera)


Estos bizcochos fueron un estreno de mis moldes de tamaño ideal y de forma igualmente especial. Tienen el tamaño perfecto para no hacer un bizcocho y que estés una semana comiéndolo, jajajajajaja. Y además de la forma que tienen es su sabor y sobre todo esa sorpresa de chocolate, riquiiiiiiisimo.


Ingredientes:
- 2 huevos
- 50 ml leche evaporada
- 1 cucharada sopera de sacarina liquida
- 75 gramos de harina integral
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 sobre de levadura
- Chocolate para el relleno (70% o mas)


Preparación:
Batir los huevos con la sacarina hasta que estén espumosos, luego añadir la leche evaporada y las cucharadas de aceite. Mezclar la harina integral con la levadura tamizada añadirla a los huevos y remover con una cuchara suavemente.
Ahora poner en un molde la mitad de la masa, colocar el chocolate derretido en el centro y volver a poner el resto de la masa.

MICROONDAS: Ponerlo en un molde especial y a máxima potencia durante 5 minutos y luego reposar otros 3 minutos en el microondas sin abrir y apagado.


HORNO: A 160º C durante 20 minutos, o hasta que se pinche y salga limpio el cuchillo o el palillo.


TARTA DE FRESAS CON NATA ENTRE BIZCOCHOS DE CHOCOLATE (UN REGALO PARA UN CUMPLEAÑOS)

Tarta de Fresas con Nata entre bizcochos de chocolate


Ingredientes:
- Fresas (las macere con un poco de agua y azucar, estaban un poco fuertes)
- Nata para montar

Bizcocho de chocolate:
- 200 gr chocolate de cobertura
- 200 gr mantequilla
- 6 huevos
- 350 gr azúcar
- 180 gr harina
- 1 sobre levadura

Preparacion:

Modo de preparacion del bizcocho:
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla ablandada con el chocolate al microondas con cuidado que no se queme, una vez listo echar sobre los huevos con azúcar y mezclar bien con suavidad. Ahora añadir la harina y la levadura mezclados con cuidado, todo esto es para que no baje la masa.
En un molde untado con mantequilla vertemos la mezcla y al horno previamente calentado a unos 180º C durante 40 minutos o pinchar hasta que salga el cuchillo o un pincho limpio.

Para montar el postre:
Se corta el bizcocho por la mitad, se coloca la base y se añade la nata montada, luego las fresas cortadas y de nuevo nata montada, ahora viene la otra base del bizcocho y para acabar se decora con nata y fideitos de chocolate.

CUSCÚS CON VERDURAS Y TERNERA

Cuscús con verduras y ternera (Receta Ligera)
(En la foto le falta añadir el caldo por encima)

Ingredientes:
- Cous cous integral
- Verduras (zanahoria, calabaza, puerro, nabo, judias verdes, ...)
- Ternera
- Garbanzos cocidos (de bote)

Preparacion:
Yo corte las verduras en trozos mas o menos iguales, los puse en la parte de abajo de la olla al vapor con agua a cocer, le añadi la carne y los garbanzos (de bote).



Fui sacando las verduras segun se iban poniendo en su punto para que no se pasaran.
En la otra parte superior de la olla al vapor puse el cous cous remojado, lo deje cocer el tiempo que me daba el paquete, unos 15 minutos.
Una vez listo el cous cous lo saque.
Deje la carne y los garbanzos hasta que quedaron tiernos.

Se presenta en un plato poniendo el cous cous en el fondo, la verdura a su alrededor, la carne y los garbanzos encima y luego se riega con el caldo.

PULVERIZADOR DE ACEITE

Pulverizador de aceite



Este pulverizador es ideal para controlar la cantidad de aceite que usamos en las comidas, para añadir en la sartén o plancha antes de poner la carne o el pescado, verduras, para poner pulverizado antes de meter los ingredientes al horno, para las ensaladas, ..., para las personas que intentamos hacer una dieta o tener unas comidas mas ligeras y sanas.