Aquí estoy de nuevo para saludaros ya que como dije en la entrada anterior me tomare un tiempo de descanso porque me apetece pasear y estar tranquila, dejar un poquitin de lado la cocina, pero espero volver como os dije con nuevas y ricas recetas.
También quería pediros disculpas porque como me dijeron en un mensaje que me dejaron hay letras que no se ven bien, gracias por tu consejo. Estoy poco a poco cuando puedo cambiando el color para que lo podáis leer mejor pero como son tantas entradas seguro que tardare un poco, por ello os pido disculpas y que tengáis un poco de paciencia para poder tenerlo todo bien acabado.
Un saludo, un millón de gracias por vuestras visitas y comentarios y espero y deseo que estéis pasando un verano tranquilo y estupendo.
He querido poner esta entrada para pediros disculpas por lo abandonado que tengo los blogs, ultimamente estoy algo liada y con las calores menos ganas de entrar en la cocina, se ve que voy a empezar ya el veranito, jajajajaja. Me apetece mucho dar paseitos por la playa y estar tranquila, a ver si así me viene mas inspiración y mas ideas de recetas ricas, jajajajaja. Espero que estéis todos bien y que también estéis disfrutando de los días que van llegando, aunque espero que no pasemos muchas calores, los amigos que tengo en la otra parte del mundo como estáis con el otoño seguro que disfrutando del tiempo fresquito, un saludo para todos y en general para los que me visitáis, un millón de gracias por todo.
Lo que seguro os enseñare en unos días es mi tarta de cumpleaños, que fue ayer 2 de junio, pero la haré para este sábado en casa con mi familia y un buen café o cacao, no os podéis imaginar el calentamiento de cabeza para saber como seria, jajajajaja, es broma, con lo que me gusta lo "Flower Power" ya os podéis imaginar como sera la tarta, jajajaja, también tengo algún que otro compromiso y tendré que hacer alguna que otra, pero yo ni catarla, jajajajaja, que con la dieta no puedo, pero si me encanta prepararlas, con todo el cariño y la ilusión que me esta dando esta nueva afición disfruto mucho viendo las caras, sobre todo de los niños cuando las ven.
Un saludo y espero que pronto venga con mas ideas, mas recetas y mas cositas para enseñaros, hasta muy pronto ...
EDITO DE NUEVO CON LA TARTA DE MI CUMPLEAÑOS:
Esta es la tarta que prepare para mi cumpleaños, como no "Flower Power", no podía ser de otra manera, jajajaja, lleva flores, el símbolo de la paz, corazones y un pequeño autobús con mas flores, aunque como dice el refrán de en casa de herrero cuchillo de palo no esta realmente como me hubiera gustado pero al final esto es lo que ha salido, esta rellena de ganaché de chocolate con leche y crema de leche.
En primer lugar daros un millón de gracias por todo, por vuestras visitas, vuestros comentarios y a todos en general, ultimamente estoy un poco liada, aunque como siempre, jajajajaja, además como ya habréis visto con 4 blogs y también como bien vereis he cambiado el fondo a este, como siempre de mi gran amiga Yolanda que tiene unos fondos increíbles. Además con una nueva afición, que no son para nada de dieta pero que me encanta regalar cosas que puedan disfrutarlas y como son para alguna ocasión especial pues tampoco pasa nada, están hechas sabiendo lo que llevan y además con muchisimo amor.
Por todo quería deciros que agradezco de corazón que sigáis visitándome y dejando vuestros comentarios, que en cuanto pueda volveré con recetas nuevas y espero que con algún vídeo, que tampoco me da tiempo ultimamente a hacer ninguno. También perdonad los que intento visitar y hace tiempo que no paso por vuestros blogs, en cuanto tengo un ratito voy volando a ver que riquisimas recetas tenéis, a todo en general un millón de gracias por todo.
Esta a partir de ahora sera mi nueva afición, aunque no pega para nada en este blog ya que con esta tarta consumimos la cantidad de calorías de un mes, jajajajajaja, aunque un día es un día, pero solo uno que luego se nos van las manos, jajajajaja, y quería enseñaros lo que aprendi ayer, bueno esto es solo una pequeña parte pero que me agrado tantísimo y que estoy tan contenta que quería enseñároslo, las que vaya haciendo para regalar las iré poniendo en mi blog "El Mundo de Flower Power". Como he dicho antes intentare ahora cuando regale hacer una con todo el cariño a las personas que quiero, aunque como son tantas seguro que ahora tendré aun menos tiempo para otras cosas, jajajajaja, aunque no os preocupeis que seguiré por aquí, aunque como ya son 4 blogs los que tengo tendré que repartir el tiempo, jajajajajajaja. Como dicen a nadie le amarga un dulce y creo que no hay mejor regalo que algo hecho con nuestras manos y con todo el cariño del mundo.
Si tenéis la posibilidad de entrar en este mundo os lo recomiendo porque es increíble, imaginaros sin tener ni idea y sobre todo el primer día encontrarte que hiciste una tarta como esta, aunque me imagino que las personas que entienden siempre le sacaron algunos fallos, pero encantada de saberlos para luego corregirlos en la próxima. Eso me paso cuando pintaba en oleo, que yo lo hacia como buenamente podía dentro de mis posibilidades y un día encontré una persona que se dedicaba a esto y viendo un cuadro mio no paraba de sacarles defectos, no consejos (que me encantan que me los den) sino con un poco de sarcasmo, pero al final me dio igual por que era a mi a la que debía gustarle, no?, jajajajaja.
Yo pase una tarde estupenda ayer con una persona encantadora que fue la que me enseño esto entre otras muchas cosas, se llama Mariló y tiene un blog increíble "Pan, Dulces y Otras Palabras", visitadlo porque es estupendo y además de las riquisimas recetas tenéis unos relatos maravillosos.
Aquí veis el relleno que no os podéis imaginar lo riquisimo que esta, que lo he probado, si, jajajajajaja, pero solo un poquito aunque esta para comerselo entero, jajajaja, un millón de gracias Mariló por todo.
Estas albóndigas son otra manera de poder comerlas, además con lo que me gustan las salsas agridulces disfrute muchisimo, también las acompañe de verduras de manera que quedasen en su punto y me recordó un poco a las comidas que se comen en los restaurantes asiáticos.
Ingredientes para 1 persona:
Ingredientes para 12 albóndigas:
- 200 gr. de carne picada pollo/pavo
- 1 huevo mediano
- Perejil picadito y sal
Para la salsa agridulce:
- 30 gr. de azúcar o su equivalencia en sacarina
- 10 gr. salsa de soja
- 10 gr. de ketchup
- 180 ml de agua
- 1/2 cucharadita de harina de maíz (Maicena) (5 gr.)
- Cebolla, pimiento verde y rojo
- 2 cucharaditas de aceite
Preparación:
Hacer las albóndigas con la carne picada, el huevo, perejil picado y sal todo bien mezclado.
Ponerlas sobre un papel de horno y pulverizar sobre ellas el aceite, poner en el horno normal de casa a 180º C durante unos 15 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo pulverizando por el otro lado volvemos a pulverizar. En el horno de convección a 175º C durante 6 minutos también dándoles la vuelta a mitad del tiempo y habiendo pulverizado igualmente por cada lado.
Mientras en una sartén o wok poner la otra cucharadita de aceite con las verduras troceadas, la cebolla y los pimientos a dorar un poco, a continuación la salsa de soja, el ketchup, un poco de agua y el resto lo mezclamos bien con la maicena, también lo añadimos y por ultimo el azúcar o el edulcorante que usemos. Dejar cocer unos minutos, una vez que estén las albóndigas las añadimos con las verduras y la salsa, dejamos hasta que espese y se mezclen los sabores.
Esta receta la tenia pendiente desde que la encontre en la pagina oficial de la Thermomix y por fin hoy pude hacerlos, están riquisimos y muy jugositos porque en los agujeritos esta el queso derretido, lo mejor es que son sanisimos en comparacion con los que venden y sobre todo comemos en los burguers. Se pueden dejar preparados, congelar y ya lo tenemos listos para algún día que tengamos capricho, solo sacar del congelar y hacerlos en el horno o igualmente si lo queréis freír en aceite.
Ingredientes para 20 nuggets:
- 200 gr. de pechuga de pollo en trocitos semicongelada
- 1 huevo
- 100 gr. de queso que mas os guste
- 1 huevo para rebozar
- Pan rallado
- Aceite (La cantidad según lo hagáis en el horno o lo vayáis a freír)
Preparación en la Thermomix:
Poner en el vaso el pollo semicongelado troceado, el queso en trocitos, el huevo y sal, programar 20 segundos a Velocidad 5 a 7.
Preparación de manera tradicional:
Picar con una picadora el queso y reservar.
Ahora picar el pollo troceado y semicongelado. Poner en un bol el queso, la carne ya picada y el huevo, mezclar todo hasta que este bien ligado.
Preparación:
Hacer las formas de los nuggets con la mezcla anterior dejandolos gorditos para que queden jugositos, rebozarlos en huevo y por ultimo en pan rallado.
Ya solo queda freír en aceite y luego escurrirlos sobre papel de cocina.
Para hacerlos en el horno poner en la bandeja del horno de conveccion y pulverizar de aceite, a temperatura 225º C durante unos 10 minutos, 5 aproximadamente hasta que doren y luego la vuelta, pulverizados aceite de nuevo y otros 5 mas hasta que doren del otro lado.
En el horno normal de casa igualmente pero con el gratinador dando vuelta y vuelta habiendo pulverizado los nuggets con aceite por cada lado repartiendo las dos cucharaditas.
Otra receta que quería adaptar a la dieta y probar prepararlas en el horno es la leche "frita", pongo entre comillas esta palabra porque en realidad solo tienen el nombre porque no van en absoluto pasadas por aceite, están igualmente preparadas en el horno y deciros que están increíbles. Esta receta la vi en el blog "Las Cosillas de Islacris" y me decidí prepararla ya que no lleva huevo entre los ingredientes y desde luego por lo buenisimas que se veian.
Ingredientes para 12 unidades:
- 500 gr. de leche
- 100 gr. de harina de reposteria
- 100 gr. de azúcar (podéis usar la equivalencia en sacarina ó 20 gr. de fructosa Natreen)
- 1 huevo para rebozar
- Harina de repostería para rebozar
- Unas gotas de aroma de limón (yo use de la marca Vahiné, lo compre en Carrefour)
- Azúcar para rebozar
- Canela en polvo para mezclar con el azúcar
Preparación en Thermomix:
Añadir al vaso la leche, la harina y el azúcar o edulcorante que vayamos a usar, por ultimo unas gotas de aroma de limón, programar 7 minutos temperatura Varoma y Velocidad 2.
Preparación de manera tradicional:
Poner la leche en un cazo a calentar, añadir la harina, el azúcar o edulcorante y el aroma de limón, remover hasta que espese y todo esto durante unos minutos.
Seguimos ...
Ahora poner la masa en una fuente bien extendida, yo use una de 16 cm x 30 cm y dejar enfriar.
Una vez bien cuajada dividir en trozos iguales, pasar por la harina y luego por el huevo.
Colocarlas en una fuente y poner en el horno de convección durante unos minutos a 250º C hasta que doren bien por los dos lados dándoles la vuelta.
En el horno normal de casa en el gratinador hasta que doren y darles la vuelta para que lo hagan por ambos lados.
Aquí podéis ver lo que he preparado para estos días.
