UN MILLON DE GRACIAS POR TODO

En primer lugar daros un millón de gracias por todo, por vuestras visitas, vuestros comentarios y a todos en general, ultimamente estoy un poco liada, aunque como siempre, jajajajaja, además como ya habréis visto con 4 blogs y también como bien vereis he cambiado el fondo a este, como siempre de mi gran amiga Yolanda que tiene unos fondos increíbles. Además con una nueva afición, que no son para nada de dieta pero que me encanta regalar cosas que puedan disfrutarlas y como son para alguna ocasión especial pues tampoco pasa nada, están hechas sabiendo lo que llevan y además con muchisimo amor.

Por todo quería deciros que agradezco de corazón que sigáis visitándome y dejando vuestros comentarios, que en cuanto pueda volveré con recetas nuevas y espero que con algún vídeo, que tampoco me da tiempo ultimamente a hacer ninguno. También perdonad los que intento visitar y hace tiempo que no paso por vuestros blogs, en cuanto tengo un ratito voy volando a ver que riquisimas recetas tenéis, a todo en general un millón de gracias por todo.

MI NUEVA AFICION: TARTAS FONDANT

Mi primerisima tarta fondant

Esta a partir de ahora sera mi nueva afición, aunque no pega para nada en este blog ya que con esta tarta consumimos la cantidad de calorías de un mes, jajajajajaja, aunque un día es un día, pero solo uno que luego se nos van las manos, jajajajaja, y quería enseñaros lo que aprendi ayer, bueno esto es solo una pequeña parte pero que me agrado tantísimo y que estoy tan contenta que quería enseñároslo, las que vaya haciendo para regalar las iré poniendo en mi blog "El Mundo de Flower Power". Como he dicho antes intentare ahora cuando regale hacer una con todo el cariño a las personas que quiero, aunque como son tantas seguro que ahora tendré aun menos tiempo para otras cosas, jajajajaja, aunque no os preocupeis que seguiré por aquí, aunque como ya son 4 blogs los que tengo tendré que repartir el tiempo, jajajajajajaja. Como dicen a nadie le amarga un dulce y creo que no hay mejor regalo que algo hecho con nuestras manos y con todo el cariño del mundo.

Si tenéis la posibilidad de entrar en este mundo os lo recomiendo porque es increíble, imaginaros sin tener ni idea y sobre todo el primer día encontrarte que hiciste una tarta como esta, aunque me imagino que las personas que entienden siempre le sacaron algunos fallos, pero encantada de saberlos para luego corregirlos en la próxima. Eso me paso cuando pintaba en oleo, que yo lo hacia como buenamente podía dentro de mis posibilidades y un día encontré una persona que se dedicaba a esto y viendo un cuadro mio no paraba de sacarles defectos, no consejos (que me encantan que me los den) sino con un poco de sarcasmo, pero al final me dio igual por que era a mi a la que debía gustarle, no?, jajajajaja.

Yo pase una tarde estupenda ayer con una persona encantadora que fue la que me enseño esto entre otras muchas cosas, se llama Mariló y tiene un blog increíble "Pan, Dulces y Otras Palabras", visitadlo porque es estupendo y además de las riquisimas recetas tenéis unos relatos maravillosos.

Aquí veis el relleno que no os podéis imaginar lo riquisimo que esta, que lo he probado, si, jajajajajaja, pero solo un poquito aunque esta para comerselo entero, jajajaja, un millón de gracias Mariló por todo.

ALBONDIGAS CON SALSA AGRIDULCE Y VERDURAS

Albóndigas con salsa agridulce y verduras

Estas albóndigas son otra manera de poder comerlas, además con lo que me gustan las salsas agridulces disfrute muchisimo, también las acompañe de verduras de manera que quedasen en su punto y me recordó un poco a las comidas que se comen en los restaurantes asiáticos.


Ingredientes para 1 persona:

Ingredientes para 12 albóndigas:

- 200 gr. de carne picada pollo/pavo

- 1 huevo mediano

- Perejil picadito y sal


Para la salsa agridulce:

- 30 gr. de azúcar o su equivalencia en sacarina

- 10 gr. salsa de soja

- 10 gr. de ketchup

- 180 ml de agua

- 1/2 cucharadita de harina de maíz (Maicena) (5 gr.)

- Cebolla, pimiento verde y rojo

- 2 cucharaditas de aceite


Preparación:

Hacer las albóndigas con la carne picada, el huevo, perejil picado y sal todo bien mezclado.

Ponerlas sobre un papel de horno y pulverizar sobre ellas el aceite, poner en el horno normal de casa a 180º C durante unos 15 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo pulverizando por el otro lado volvemos a pulverizar. En el horno de convección a 175º C durante 6 minutos también dándoles la vuelta a mitad del tiempo y habiendo pulverizado igualmente por cada lado.

Mientras en una sartén o wok poner la otra cucharadita de aceite con las verduras troceadas, la cebolla y los pimientos a dorar un poco, a continuación la salsa de soja, el ketchup, un poco de agua y el resto lo mezclamos bien con la maicena, también lo añadimos y por ultimo el azúcar o el edulcorante que usemos. Dejar cocer unos minutos, una vez que estén las albóndigas las añadimos con las verduras y la salsa, dejamos hasta que espese y se mezclen los sabores.

NUGGETS DE POLLO

Nuggets de pollo

Esta receta la tenia pendiente desde que la encontre en la pagina oficial de la Thermomix y por fin hoy pude hacerlos, están riquisimos y muy jugositos porque en los agujeritos esta el queso derretido, lo mejor es que son sanisimos en comparacion con los que venden y sobre todo comemos en los burguers. Se pueden dejar preparados, congelar y ya lo tenemos listos para algún día que tengamos capricho, solo sacar del congelar y hacerlos en el horno o igualmente si lo queréis freír en aceite.

Ingredientes para 20 nuggets:

- 200 gr. de pechuga de pollo en trocitos semicongelada

- 1 huevo

- 100 gr. de queso que mas os guste

- 1 huevo para rebozar

- Pan rallado

- Aceite
(La cantidad según lo hagáis en el horno o lo vayáis a freír)

Preparación en la Thermomix:

Poner en el vaso el pollo semicongelado troceado, el queso en trocitos, el huevo y sal, programar 20 segundos a Velocidad 5 a 7.

Preparación de manera tradicional:

Picar con una picadora el queso y reservar.

Ahora picar el pollo troceado y semicongelado. Poner en un bol el queso, la carne ya picada y el huevo, mezclar todo hasta que este bien ligado.

Preparación:

Hacer las formas de los nuggets con la mezcla anterior dejandolos gorditos para que queden jugositos, rebozarlos en huevo y por ultimo en pan rallado.

Ya solo queda freír en aceite y luego escurrirlos sobre papel de cocina.

Para hacerlos en el horno poner en la bandeja del horno de conveccion y pulverizar de aceite, a temperatura 225º C durante unos 10 minutos, 5 aproximadamente hasta que doren y luego la vuelta, pulverizados aceite de nuevo y otros 5 mas hasta que doren del otro lado.

En el horno normal de casa igualmente pero con el gratinador dando vuelta y vuelta habiendo pulverizado los nuggets con aceite por cada lado repartiendo las dos cucharaditas.

LECHE "FRITA" (EN EL HORNO)

Leche "Frita" (en el horno)

Otra receta que quería adaptar a la dieta y probar prepararlas en el horno es la leche "frita", pongo entre comillas esta palabra porque en realidad solo tienen el nombre porque no van en absoluto pasadas por aceite, están igualmente preparadas en el horno y deciros que están increíbles. Esta receta la vi en el blog "Las Cosillas de Islacris" y me decidí prepararla ya que no lleva huevo entre los ingredientes y desde luego por lo buenisimas que se veian.

Ingredientes para 12 unidades:

- 500 gr. de leche

- 100 gr. de harina de reposteria

- 100 gr. de azúcar
(podéis usar la equivalencia en sacarina ó 20 gr. de fructosa Natreen)

- 1 huevo para rebozar

- Harina de repostería para rebozar

- Unas gotas de aroma de limón
(yo use de la marca Vahiné, lo compre en Carrefour)

- Azúcar para rebozar

- Canela en polvo para mezclar con el azúcar

Preparación en Thermomix:

Añadir al vaso la leche, la harina y el azúcar o edulcorante que vayamos a usar, por ultimo unas gotas de aroma de limón, programar 7 minutos temperatura Varoma y Velocidad 2.

Preparación de manera tradicional:

Poner la leche en un cazo a calentar, añadir la harina, el azúcar o edulcorante y el aroma de limón, remover hasta que espese y todo esto durante unos minutos.

Seguimos ...

Ahora poner la masa en una fuente bien extendida, yo use una de 16 cm x 30 cm y dejar enfriar.

Una vez bien cuajada dividir en trozos iguales, pasar por la harina y luego por el huevo.

Colocarlas en una fuente y poner en el horno de convección durante unos minutos a 250º C hasta que doren bien por los dos lados dándoles la vuelta.

En el horno normal de casa en el gratinador hasta que doren y darles la vuelta para que lo hagan por ambos lados.

Aquí podéis ver lo que he preparado para estos días.

MI NUEVO BLOG PARA LA DIETA WW "EN TU LINEA"

Como la dieta WW ha cambiado algunas cosas he empezado este cambio con un nuevo blog, entre estos cambios esta el nuevo nombre "En Tu Linea" y ahora contabilizaremos propoints (que han subido un poquito) en lugar de puntos pero también ha subido el numero de propoints diarios y con una reserva incluida, que la podemos gastar como mejor nos venga, por lo demás tampoco han habido muchos cambios mas, por eso lo del nuevo blog "La Cocina de Mery a Dieta" porque no quiero mezclar las recetas antiguas con las nuevas. Pondré todas las recetas puntuadas con los nuevos propoints, intentando como siempre que sean ligeras, sanas y ricas.



Un saludo a todos en general y perdonad que como llevo tantas cosas a la vez, jajajajaja, no tengo tiempo de mucho mas pero como siempre intentando tener todos los blogs al día. Muchisimas gracias a todos lo que me seguís y por vuestros comentarios, mil perdones por no pasar a visitaros pero en cuanto tenga un ratito voy de visita, que tengo muchos blogs que me encantan visitar porque siempre tenéis platos de lujo.



Un millón de gracias a tod@s.

TORRIJAS LIGERISIMAS

Torrijas con azúcar con canela y miel

Llegando estas fechas de Semana Santa me van entrando ganas de un buen arroz con leche y unas torrijas. El año pasado las hice pero quería probar estas otras que van primero al vapor y luego acabadas en el horno, la verdad que han sido un exitazo, ricas, suaves y además ligerisimas, os la recomiendo.

Ingredientes para 9 torrijas:

- 100 gr. de pan de barra

- 200 ml de leche desnatada

- 10 gr. de fructosa Natreen
(podéis usar sacarina, aunque a mi particularmente me gusta mas el sabor de esta fructosa)

- Canela en rama o en polvo

- 1 huevo para rebozar

- Fructosa (10 gr.) + canela en polvo

- 1/2 cucharada de miel (10 gr.) + 1 cucharadita de agua para disolverla



Preparación:

Cortar el pan en 9 rebanadas, mientras tenemos la leche calentando con un trozo de canela o bien añadir al final ya templada un poco de canela en polvo.

Templar un poco la leche, añadir la fructosa o si queréis sacarina y poner en una fuente con las rebanadas para empaparlas, a continuación pasamos por el huevo batido dando vuelta y vuelta. Ahora colocamos en papel film transparente y las envolvemos cada una por separada.


Colocar en una fuente para poner al vapor, esto lo podéis hacer con la thermomix, una vaporera, cazuela especial para ello, una cesta de mimbre, o el aparato que podáis utilizar para cocer al vapor. La dejamos unos 25 minutos y luego dejamos reposar un poco para que se templen.


Quitar el film transparente colocándolas en una fuente y en el gratinador del horno normal de casa dejarlas unos 2 minutos aproximadamente por cada lado a dorar. En el horno de convección lo ponéis 2 minutos por cada lado a temperatura 200º C.


Por ultimo rebozar con la fructosa con canela, vuelta y vuelta y otras cuantas por la miel rebajada con el agua, dejar enfriar y ya están listas para disfrutarlas.




Para la WW la pongo aquí puntuada:


Ingredientes para 9 torrijas:

- 100 gr. de pan de barra = 4 puntos

- 200 ml de leche desnatada = 1 punto

- 10 gr. de fructosa Natreen = 0,5 puntos
(podéis usar sacarina y en ese caso seria 0 puntos, aunque a mi particularmente me gusta mas el sabor de esta fructosa)

- Canela en rama o en polvo = 0 puntos

- 1 huevo para rebozar = 2,5 puntos

- Fructosa (10 gr.) + canela en polvo = 0,5 puntos

- 1/2 cucharada de miel (10 gr.) + 1 cucharadita de agua para disolverla = 0,5 puntos



Cada torrija son a 1 punto cada una (tanto las de azúcar/canela como las de miel)