21 de diciembre de 2016

CANAPES CON QUESO, LANGOSTINOS O SALMON, ACEITUNAS Y BASE DE LECHUGA, TOMATE, ENDIBIA, ...



Canapés de queso, salmón, langostinos y aceitunas 




Estos canapés son mas ligeros que los anteriores, como base tienen lechuga normal y roja, endibia, tomate cherry, ..., para el relleno es igual que los que puse con base de mini tostas.  Estos si que son lo más sanos posibles y para los que les gusten mucho lechugas, tomates, ... son ideales.


Unos van rellenos de salmón ahumando y otros con langostinos, pero como siempre podéis poner otras muchas cosas que os gusten, quizás mejillones cocidos, con atún en aceite (siempre escurrido), ... , solo elegir alimentos que os gusten y que combinen bien.



Ingredientes para los canapés de salmón ahumado:

- 35 gr. de salmón ahumado 

- 140 gr. de queso fresco batido desnatado 0% de Hacendado 
(foto al final de esta entrada)

- 8 aceitunas verdes 

- Pimientos del piquillo para adornar 

- Sal y limón 

- Albahaca picadita 

- Una gota de edulcorante 

- Lechuga, endibia, escarola, tomate cherry, ... 



Preparación para los canapés de salmón ahumado:

Poner el queso en un bol, añadir sal y unas gotas de zumo de limón, albahaca picadita, remover todo bien y probar para ver si necesita mas aliño, si es necesario añadir la gota de edulcorante para quitar un poco el sabor fuerte (acido) del queso.  


Ahora poner las aceitunas verdes picaditas (reservar un par de ellas aproximadamente para adornar), picar un pimiento del piquillo pequeño y por ultimo el salmón ahumado también picadito. 


Remover todo bien y colocar en los trocitos de lechuga normal y roja, endibia, tomate cherry, ... repartiendo bien para que rellenemos 12 unidades.


Adornar las mini tostas con un poquito de aceituna, pimiento del piquillo y albahaca picadito, ... como veis en la foto. 

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Ingredientes para los canapés de langostinos:

- 12 langostinos (con caparazón) 

- 140 gr. de queso fresco batido desnatado 0% de Hacendado
(foto al final de esta entrada)

- 4 aceitunas negras 

- Sal y limón 

- Cebollino picadito 

- Una gota de edulcorante 

- Lechuga, endibia, escarola, tomate cherry, ... 



Preparación para los canapés de langostinos:

Cocer los langostinos y dejar enfriar, pelar y reservar.

Poner el queso en un bol, añadir sal y unas gotas de zumo de limón, cebollino picadito, remover todo bien y probar para ver si necesita mas aliño, si es necesario añadir la gota de edulcorante para quitar un poco el sabor fuerte (acido) del queso.  


Ahora poner las aceitunas negras picaditas (reservar una de ellas para adornar) y por ultimo los langostinos también picadito. 


Remover todo bien y colocar en los trocitos de lechuga normal y roja, endibia, tomate cherry, ... repartiendo bien para que rellenemos 12 unidades.


Adornar las mini tostas con un poquito de aceituna negra y cebollino picadito, ... como veis en la foto.








Este queso cremoso desnatado es el que use





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