16 de abril de 2009

HARINA INTEGRAL DE TRIGO


Harina integral de trigo



Esta harina es la que utilizo para hacer panes, bizcochos, galletas, ... Esta mas molida de las que he comprado antes y para mi es mas agradable a la hora de comer y no encontrarme tantos grumos como tienen otras.




La harina integral de trigo:


Es una de las más utilizadas y conserva íntegros todos los componentes vitamínicos, minerales y de fibra natural. Sus granos son de tamaños grandes y pequeños, con una estratificación concéntrica delicada. La harina integral de trigo contiene además dextrina, sacarosa, maltosa y abundante fibra, vitaminas (del grupo B y PP) y minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro, sodio, fósforo, azufre, zinc y yodo). En el germen se encuentran grasas con ácidos grasos esenciales polinsaturados yvitaminas E y D.





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