29 de marzo de 2009

CAZUELA DE PATATAS (SIN PATATAS) (WOK)

Cazuela de patatas (sin patatas) (Receta Ligera)



Me encanta este plato de cuchara, una buena cazuela de patatas siempre ha sido una de mis comidas preferidas y por que no seguir comiéndola, pero la prepare con calabacín, que ya os he contado que lo utilizo en lugar de la patata.


Ingredientes:

- Calabacín sin piel (tiene menos calorías y por eso la cambio por la patata)

- Pollo en trocitos

- Agua o caldo

- 5 ó 6 almendras crudas

- 1 biscotte pequeño integral

- Azafrán

Preparación:

Pongo la carne a dorar en el wok, luego la reservo. Ahora las almendras a dorar un poco y luego las bato con el biscotte y el caldo o agua. De nuevo al wok, añado la carne y el calabacín troceado, el azafrán, solo queda que este listo y que espese.



Esta receta esta preparada en WOK pero se puede usar cualquier otro, una sartén, cazuela, ...



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