31 de marzo de 2009

SALSA DE ALMENDRAS

Salsa de almendras (Receta Ligera)
Ingredientes:
- Almedras crudas y peladas (5 ó 6)
- 1 pan biscotte integral (no muy grande, de los pequeños)
- Agua o caldo
- Especias (perejil, ajo, ...)
Preparacion:
Pincelar el fondo de la cazuela con aceite y poner las almendras a dorar. Una vez listas batir con el caldo o agua y el biscotte, pasar de nuevo a la cazuela y ponerlo a cocer hasta que espese.
Se puede usar la salsa con carne de cualquier tipo y probar tambien con pescados.

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